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它是牛肉的“克星”，炖牛肉加点，软烂入味又好吃，没牙也咬得动
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美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-04-18
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ydnxw.img"><p>然而，即便是这样美味的牛肉，有时也难以避免炖煮时变得柴硬难嚼的情况。在这个时候，一些“克星”食材的加入，却可以轻松解决这一难题。山楂、白醋、红茶就是其中的佼佼者。它们能够快速炖至软烂入味，让牛肉更加美味可口，就连没有牙齿的老人也能轻松享用。</p><p>首先是山楂，作为一种常见的食材，山楂不仅可以用来制作甜点，还可以用来炖菜。它的酸味不仅可以提味，还有助于软化牛肉纤维，使得牛肉更加容易炖烂。将适量的山楂或山楂干切成块状，与牛肉一同入锅，炖制出的牛肉不仅酸甜可口，而且口感鲜嫩。</p><img)
