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奈雪要做新茶饮5.0时代的营养师
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拓荒牛
2025-07-02
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070212031922868.png"><p><strong>作者┃李楠</strong></p><p>新茶饮从1.0到5.0时代的演进，到底意味着什么？</p><p>今年五一假期，奈雪部分门店订单量环比激增超300%；5月，奈雪店均订单量同比增长35%，同店同比增长28%；端午六一双节期间，奈雪多家门店订单量环比暴涨480%。<strong>当速途网看到这组数字，一边感叹线下餐饮消费蓬勃向上的生命力，同时也在思考奈雪究竟做了什么取得如此成绩。</strong></p><p>速途网长期关注新消费领域，近日受邀参加奈雪的茶2025健康升级发布会。会上，奈雪联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所及百位专业营养师共同发起鲜果茶「不加糖天然营养＋」计划。</p><h1>从「减糖控糖」到「天然营养+」，新茶饮的范式升维</h1><p>“健康化升级”是新式茶饮全行业已经达成的共识。2024年，霸王茶姬全面推行“营养选择”标识，喜茶发布行业首个咖啡因含量标识，此外，多家品牌签约健身博主、奥运健儿等树立健康标签。与此同时，茶百道此前选择公开真鲜奶茶系列产品热量及原料，茉酸奶也逐步公开旗下产品配料及热量。</p><p>可以看到，<strong>近几年新式茶饮行业在“健康化升级”方面的首要行动是“透明化”，也就是通过公开更多产品的信息，提升消费者对于新式茶饮健康的认知，一方面有利于新式茶饮品牌与传统意义上“不健康”的饮品进行“切割”，另一方面也能够提升品牌影响力，从而在茶饮“红海”中获得更多消费者的青睐。</strong></p><p>那么，奈雪的选择是什么？速途网注意到，奈雪在健康化升级的策略上选择了“减糖控糖”。奈雪的茶于2022年11月宣布在门店全面使用0糖天然)
