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大蒜是高尿酸的“催化剂”？医生：避免尿酸升高，尽量远离3物
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健康
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开说
|
拓荒牛
2025-09-22
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092215103928860.png"></p><h3>一、大蒜与尿酸的真相</h3><p>1、大蒜嘌呤含量其实很低</p><p>每100克大蒜仅含8.7毫克嘌呤，属于低嘌呤食物。相比动物内脏（300-400毫克/100克）简直是毛毛雨。大蒜素等活性成分反而有助于改善微循环。</p><p>2、特殊烹饪方式才需警惕</p><p>油炸蒜片、糖醋泡蒜等做法会额外增加油脂和糖分摄入，这些才是影响尿酸代谢的潜在因素。生吃或清炒大蒜无需过度担心。</p><h3>二、真正要远离的3类食物</h3><p>1、看不见的嘌呤炸.弹</p><p>•浓肉汤：嘌呤易溶于水，老火靓汤的嘌呤含量是肉本身的数倍。</p><p>•发酵食品：豆豉、腐乳在发酵过程中嘌呤含量激增。</p><p>•鲜味调料：蚝油、鲍汁等浓缩海鲜提取物暗藏风险。</p><p>2、甜蜜的陷阱</p><p>•含糖饮料：果糖代谢会抑制尿酸排泄。</p><p>•蜂蜜：虽然天然，但果糖含量高达40%。</p><p><img)
