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大米粥再次成为关注对象！医生劝告：喝大米粥时，要多注意这些
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健康
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-21
别只知煮饭！大米的6个妙招，从催熟到清洁，省钱省心
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家居
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开说
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拓荒牛
2025-09-18
日本7月私企进口大米同比增长约200倍 每公斤交税超2美元
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乡村
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-09-17
吃大米饭若能掌握这4个办法，血糖会非常好，糖尿病人赶紧看看吧
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美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-15
买大米别只看价格！不看这三点，小心买到陈年米！
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家居
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-14
大米饭怎么吃不升糖？医生教你几招，不再为吃饭血糖不受控而烦恼
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健康
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-09-08
吃米饭也是门学问 大米这样吃才能更健康！
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美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-09-04
稻香黄河口 | 从盐碱地到百姓餐桌 看本来农业如何打造黄河口大米“金名片”
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乡村
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-03
从盐碱地到百姓餐桌看本来农业如何打造黄河口大米“金名片”
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乡村
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-09-02
2元一斤和20元一斤的大米，有什么区别？真的越贵越好吗？
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乡村
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-31
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092112042270231.png"></p><h3>一、大米粥的营养真相</h3><p>1、易消化≠高营养</p><p>大米熬煮过程中淀粉充分糊化，确实减轻了肠胃负担。但过度熬煮会破坏b族维生素，蛋白质含量也仅有1%左右。想靠它补充营养，就像用吸管喝珍珠奶茶——吸了个寂寞。</p><p>2、升糖指数堪比可乐</p><p>熬得越久的大米粥，血糖反应越剧烈。实测显示：煮沸30分钟的大米粥gi值高达90，比白糖还猛。糖尿病患者喝一碗，血糖可能坐火.箭。</p><h3>二、这样喝粥更健康</h3><p>1、黄金20分钟法则</p><p>煮沸后调小火保持微沸，20分钟立即关火。这个状态既能保证淀粉糊化，又不会过度分解产生过多糖分。观察米粒状态：膨胀但未开花最佳。</p><p>2、搭配蛋白质食物</p><p>单喝粥血糖过山车，配上鸡蛋、豆腐干等高蛋白食物，能延缓糖分吸收速度。经典搭配如：粥+煮鸡蛋+凉拌菠菜，营养均衡度直接翻倍。</p><p>3、杂粮混搭升级版</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091811051714614.png"></div>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091716031481605.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091520050273527.png"></p>一、选对大米品种很关键<p>1.糙米比精白米更适合糖友，外层麸皮含有丰富的膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收速度。研究显示，同等分量下糙米的血糖生成指数比白米低20%左右。</p><p>2.长粒米比短粒米更友好。长粒米的直链淀粉含量较高，消化速度相对较慢。泰国香米、印度巴斯马蒂米都是不错的选择。</p><p>3.可以尝试将大米与杂粮混合。荞麦、燕麦、藜麦等杂粮的加入能显著降低整体升糖指数。</p>二、控制分量有窍门<p>1.用标准量具测量。建议每餐生米不超过75克，煮熟后约为一小碗。可以用厨房秤称量几次，培养对分量的直观感受。</p><p>2.选择小号餐具。心理学研究发现，使用较小的碗盘能自然减少约20%的进食量。</p><p>3.遵循“211”餐盘法则：蔬菜占一半，蛋白质占四分之一，主食占四分之一。这样既能保证营养均衡，又能自动控制碳水摄入。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091417062984876.png"></div>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090806065101362.png"></p><h3>一、煮饭时加这三样，血糖更平稳</h3><p>1、杂粮是黄金搭档</p><p>白米搭配糙米、燕麦米等杂粮，比例控制在1：1。这些粗粮富含膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收。注意提前浸泡2小时，否则口感会偏硬。</p><p>2、豆类堪称控糖能手</p><p>红豆、鹰嘴豆等豆类含有抗性淀粉，煮饭时加入一把，能使餐后血糖上升速度明显放缓。豆类需要提前煮熟再与米饭同煮。</p><p>3、椰子油有特殊功效</p><p>煮饭时加入一茶匙椰子油，冷却后的米饭会产生更多抗性淀粉。这个方法尤其适合需要带便当的上班族。</p><h3>二、吃饭顺序有讲究</h3><p>1、先吃半碗蔬菜垫底</p><p>绿叶蔬菜中的膳食纤维会形成保护层，减缓碳水化合物的消化速度。凉拌或白灼的烹饪方式最佳。</p><p>2、蛋白质食物不能少</p><p>鱼肉、豆腐等蛋白质食物要安排在米饭前食用。蛋白质刺激分泌的胃肠激素能有效抑制血糖飙升。</p><p>3、最后再吃米饭</p><p>按照这个顺序进餐，血糖波动幅度能降低40%左右。记得细嚼慢咽，每口饭咀嚼20次以上。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090212074460150.png"><p><strong>大众网记者)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025083123084505017.png"></p>)
