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大妈爱吃糖拌西红柿，4个月后去体检，医生纳闷：咋吃的？
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健康
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拓荒牛
19小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082109380320064.png"></p><h3>一、西红柿的营养密码</h3><p>1、番茄红素的惊人功效</p><p>西红柿富含的番茄红素是强效抗氧化剂，能中和体内自由基。研究发现，经常食用番茄制品的人，体内抗氧化水平明显提升。这种脂溶性营养素在加热后更易被吸收。</p><p>2、维生素c的完美搭档</p><p>每100克西红柿含20毫克维生素c，与白糖搭配会产生奇妙反应。糖分能帮助稳定维生素c，减缓其氧化速度，让营养更持久地发挥作用。</p><h3>二、糖拌西红柿的养生机理</h3><p>1、改善糖代谢</p><p>西红柿中的铬元素能增强胰岛素敏感性，配合适量糖分反而有助于稳定血糖。这种看似矛盾的组合，实则暗含调节机制。</p><p>2、促进铁吸收</p><p>西红柿的维生素c能提高非血红素铁的吸收率3-4倍。对于中老年女性常见的缺铁问题，这道甜品竟有意想不到的辅助作用。</p><p>3、保护心血管</p><p>番茄红素能减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。长期食用对维护血管弹性有明显益处。</p><h3>三、健康食用的黄金法则</h3><p>1、选材有讲究</p><p><img)
