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多吃鱼对身体好，但4种鱼尽量少吃，可能致癌！
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
23小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051212055045864.png"></p><p>一、这4种鱼最好别上餐桌</p><p>1、野生河鱼：暗藏寄生虫风险</p><p>江边现钓的鱼看似天然，但水体污染可能导致重金属超标。更要命的是，淡水鱼容易携带肝吸虫，简单烹饪很难彻底杀灭。如果实在想吃，务必煮够15分钟以上。</p><p>2、大型深海鱼：汞含量惊人</p><p>金枪鱼、剑鱼这些"大家伙"虽然肉质肥美，但处于食物链顶端，体内蓄积的汞含量是普通鱼的几十倍。孕妇和儿童尤其要避开，会影响胎儿神经系统发育。</p><p>3、腌制咸鱼：一级致癌物</p><p>传统工艺制作的咸鱼含有大量亚硝酸盐，国际癌症研究机.构明确列为1类致癌物。广东地区鼻咽癌高发，就和这种饮食习惯有关。非要吃的话，先用水浸泡6小时以上。</p><p>4、反复解冻的鱼：细菌培养皿</p><p>超市冷柜里那些反复解冻的鱼，看似便宜实惠，实则已经滋生大量细菌。特别是鱼眼浑浊、鱼鳃发黑的，再打折也不能要。买回家后如果闻到氨水味，直接扔掉别犹豫。</p><p>二、安全吃鱼的3个黄金法则</p><p>1、优选中小型海鱼</p><p><img)
