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外卖大战压垮堂食？卖越多、亏越狠！很多小店确实营业额少了一半
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财经
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-10-28
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102808005763685.png"><p>第三，<strong>反逻辑地伤了根</strong>。整套体系就是：商家投钱→外卖单量暴增→堂食萎缩→重新拉表看利润，傻眼了——<strong>越多订单亏越多，等于自己掏钱卷死自己</strong>。</p><p>这是平台用商家的钱补消费者，然后堂食再拿自己养的命续对手的命。</p><p>这不是商业逻辑，而是系统性吃人。</p><p>走访北京十余家餐饮店，答案出奇一致：<strong>堂食崩了，而且是全面塌缩式的</strong>。</p><p>尤其是那些做灌汤包、肉夹馍、炸酱面、麻辣烫的，<strong>客流腰斩甚至砍掉70%</strong>。快餐本就便宜，外卖再打折，<strong>一单利润仅剩5块，有些干脆是做一单亏一单</strong>。</p><p>对这些小店来说，他们不是不想拥抱线上，而是根本撑不起这波补贴战。<strong>门店租金一个月三五万，外卖单量哪怕翻倍，也不过是填刚性成本的坑罢了</strong>。</p><p>而平台的算法只认低价和成交量，谁敢提价就掉权重，掉流量，干脆没活路。</p><img)
