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夏日消暑新宠，冻水果走红
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美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070314300222164.png"><p>冻凤梨等冻水果受热捧</p><p>“现在是冰棒消费的旺季，今年这种冻水果买的人还挺多的，不过销量最高的还是老冰棍、小布丁那些老货。”店员说。</p><p>其实水果“跨界”冷冻饮品早有先例。不少水果店也瞅准商机，推出冰杨梅、冻榴莲、冻草莓等产品。一位水果店老板透露，冰杨梅、冻榴莲、冻草莓等一系列本就深受消费者喜爱的时令水果，借助冷冻方式得以长时间保存，保留美味的同时，又方便食用。</p><p>记者在社交平台上搜索“冻水果”，相关笔记超过40万篇，不少网友借助社交平台，分享自制的冻水果。</p><p>对此，营养师张英表示，相比传统冰淇淋多含大量糖分、添加剂和人工色素，冻水果冰淇淋保留了水果的天然营养成分，符合消费者对健康的追求。不过，网友在自制冻水果冰淇淋时，要注意保存时间和方式，冰箱冷冻和真空密封并不是万能的。例如，荔枝0℃以下长期存放会变黑腐烂，不宜用来制作冻水果冰淇淋，而苹果等易释放乙烯的水果，真空保存可能积聚乙烯气体，反而更容易变质。</p><p><strong>编辑：林威</strong></p><p>责任编辑：)
