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夏日流汗多，这肉要多吃！比牛便宜比鸡鲜，4种做法香翻天
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拓荒牛
2025-06-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025060310062048438.png"><p>做法：</p><p>食材：鸭半只、酸梅酱3勺、冰糖10g、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒。步骤：鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。锅中少油，鸭皮朝下煎至金黄，逼出多余油脂。放入姜蒜爆香，加生抽、老抽、冰糖翻炒上色。倒入酸梅酱和半碗热水，小火焖煮30分钟，大火收汁至粘稠。技巧：用叉子在鸭皮上扎孔，更易入味；收汁时不停淋汁，颜色更红亮。2.)
