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夏天，当属茄子最下饭了，教你6种茄子的家常做法，比肉还好吃
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拓荒牛
2025-08-07
夏天，当属茄子最下饭了，教你6种茄子的家常做法，比肉还好吃
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来自：
社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-08-06
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080708055950880.png"><p>夏天不吃茄子，对我来说就像缺了点什么，基本每周都会买紫色的茄子回来吃，紫色的茄子只是放在餐桌上就让人赏心悦目。而且茄子的营养价值很高，按照营养学的观点，茄子含有蛋白质和脂肪，较高含量的钙磷钾、叶酸以及维生素e、维生素c等营养物质。下面分享给大家6种茄子的家常做法，一、蒜泥茄子</p><p>蒜泥茄子真的可以让人一顿炫两个大馒头！做法简单，茄子一蒸，灵魂小料汁一浇，齐活！</p><p>食材：茄子、小米辣、蒜、小葱、白芝麻</p><p>做法：</p><p>1、蒸茄子：茄子撕成长条，上锅蒸15分钟，晾凉，放入大碗中备用。</p><p>2、拌个料汁：把大蒜捣成蒜泥，小葱切碎，小米辣切碎，连同芝麻一起放入小碗中，加两勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一勺香油，搅拌均匀。</p><p>3、把料汁倒在茄子上，用手轻轻抓拌均匀（用筷子搅拌也可以），盛盘吃吧</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080619045633764.png"><p>夏天不吃茄子，对我来说就像缺了点什么，基本每周都会买紫色的茄子回来吃，紫色的茄子只是放在餐桌上就让人赏心悦目。而且茄子的营养价值很高，按照营养学的观点，茄子含有蛋白质和脂肪，较高含量的钙磷钾、叶酸以及维生素e、维生素c等营养物质。下面分享给大家6种茄子的家常做法，一、蒜泥茄子</p><p>蒜泥茄子真的可以让人一顿炫两个大馒头！做法简单，茄子一蒸，灵魂小料汁一浇，齐活！</p><p>食材：茄子、小米辣、蒜、小葱、白芝麻</p><p>做法：</p><p>1、蒸茄子：茄子撕成长条，上锅蒸15分钟，晾凉，放入大碗中备用。</p><p>2、拌个料汁：把大蒜捣成蒜泥，小葱切碎，小米辣切碎，连同芝麻一起放入小碗中，加两勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一勺香油，搅拌均匀。</p><p>3、把料汁倒在茄子上，用手轻轻抓拌均匀（用筷子搅拌也可以），盛盘吃吧</p><img)
