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夏天必吃的素馅儿饺子，从此韭菜馅儿的再也不香了！
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美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051511053067280.png"><p>黄瓜，作为夏季的时令蔬菜，以其清爽的口感和丰富的营养深受人们喜爱。当它与鸡蛋、虾皮结合，再经过巧妙的烹饪，便诞生了这款黄瓜鸡蛋饺子。首先，将新鲜的黄瓜擦成细丝，加入适量的盐，静置片刻，让黄瓜中的水分慢慢渗出。这一步骤不仅去除了黄瓜的生涩味，更为饺子增添了独特的口感。接着，将黄瓜稍微切碎，与炒好的鸡蛋碎和虾皮一同放入大碗中。</p><p>调料的添加是饺子馅料的关键，轻轻搅拌均匀，馅料便准备好了。黄瓜的清爽、鸡蛋的鲜香、虾皮的咸鲜，在这一刻完美融合，散发出诱人的香气。取一张饺子皮，包上满满的馅料，轻轻捏合，一个个小巧玲珑的饺子便诞生了。建议把馅料包得多多的，吃起来更加爽口，让人回味无穷。</p><img)
