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坚果油多热量还高，为何糖尿病人却可以吃？或是因为这几个好处
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-18
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051811045105003.png"></p><p>一、坚果的控糖密码</p><p>1、慢消化碳水是关键</p><p>坚果的碳水化合物多为膳食纤维和不溶性纤维，消化吸收速度比精制糖慢5-8倍。这种缓释特性让血糖不会突然飙升，特别适合需要平稳血糖的人群。</p><p>2、优质脂肪的魔力</p><p>虽然坚果脂肪含量高达40-60%，但其中85%都是不饱和脂肪酸。这些好脂肪能提高胰岛素敏感性，研究显示每天适量摄入可使胰岛素抵抗改善23%。</p><p>二、最适合糖友的4种坚果</p><p>1、杏仁：控糖全能选手</p><p>每28克含6克蛋白质、3.5克纤维，镁含量能满足日需量的20%。建议选择带皮杏仁，表皮的多酚类物质有助于改善糖代谢。</p><p>2、核桃：护心又稳糖</p><p>富含α-亚麻酸，这种omega-3脂肪酸能降低炎症反应。每天2-3个核桃，连续12周可帮助降低糖化血红蛋白0.5%左右。</p><p>3、巴西坚果：微量元素库</p><p>硒含量惊人，1颗就能满足日需量。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，这种酶能保护胰岛β细胞免受氧化损伤。</p><p>4、开心果：低卡优选</p><p>单位热量最低的坚果之一，28克约160大卡。特有的叶黄素和玉米黄质，对预防糖尿病视网膜病变有帮助。</p><p><img)
