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唯一不含草酸的蔬菜！比荠菜营养，比韭菜还鲜，季节性强，别错过
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开说
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拓荒牛
2025-05-29
唯一不含草酸的蔬菜！比荠菜营养，比韭菜还鲜，季节性强，别错过
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-27
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052912061673632.png"></p><p>这种野菜的叶片呈羽毛状，嫩茎掐断会渗出乳白色汁液，带着独特的清香。在江浙一带，人们叫它"婆婆丁"，北方人则习惯称它为"蒲公英的亲戚"。最神.奇的是，它的钙含量是牛奶的3倍，维生素c比橙子还丰富。</p><p>一、营养界的全能选手</p><p>1、矿物质宝库：每100克含有368毫克钙，相当于三杯牛奶的量。镁、钾、铁等微量元素含量都远超普通蔬菜，尤其适合需要补铁的人群。</p><p>2、维生素天团：维生素c含量达到58毫克/100克，比柑橘类水果还高。同时富含维生素k、维生素e和b族维生素，堪称天然复合维生素片。</p><p>3、独特活性成分：含有蒲公英醇、胆碱等特殊物质，这些成分在其他蔬菜中极为罕见，具有特殊的营养价值。</p><p>二、草酸为零的奥秘</p><p>1、细胞结构特殊：这种野菜的叶片细胞会主动分解草酸前体物质，最终产物是苹果酸和柠檬酸，所以完全检测不到草酸存在。</p><p>2、结石患者的福音：肾结石患者可以放心食用，不会加重病情。痛风人群也能安心享用，不会影响尿酸代谢。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052717060262135.png"></p><p>这种野菜的叶片呈羽毛状，嫩茎掐断会渗出乳白色汁液，带着独特的清香。在江浙一带，人们叫它"婆婆丁"，北方人则习惯称它为"蒲公英的亲戚"。最神.奇的是，它的钙含量是牛奶的3倍，维生素c比橙子还丰富。</p><p>一、营养界的全能选手</p><p>1、矿物质宝库：每100克含有368毫克钙，相当于三杯牛奶的量。镁、钾、铁等微量元素含量都远超普通蔬菜，尤其适合需要补铁的人群。</p><p>2、维生素天团：维生素c含量达到58毫克/100克，比柑橘类水果还高。同时富含维生素k、维生素e和b族维生素，堪称天然复合维生素片。</p><p>3、独特活性成分：含有蒲公英醇、胆碱等特殊物质，这些成分在其他蔬菜中极为罕见，具有特殊的营养价值。</p><p>二、草酸为零的奥秘</p><p>1、细胞结构特殊：这种野菜的叶片细胞会主动分解草酸前体物质，最终产物是苹果酸和柠檬酸，所以完全检测不到草酸存在。</p><p>2、结石患者的福音：肾结石患者可以放心食用，不会加重病情。痛风人群也能安心享用，不会影响尿酸代谢。</p><p><img)
