站内搜索：哪些杂粮不升糖？这两种杂粮，对血糖控制较为友好，建议糖友常吃
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
哪些杂粮不升糖？这两种杂粮，对血糖控制较为友好，建议糖友常吃
不感兴趣
x
健康
0评论
·
0
来自：
业财融合服务中心
|
拓荒牛
10小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100421383134021.png"></p>一、荞麦：被低估的控糖冠军<p>1、黄金碳水比例</p><p>荞麦的碳水化合物含量比大米低40%，其中抗性淀粉占比高达12%。这种特殊淀粉不会被小肠吸收，直接进入大肠发酵，产生短链脂肪酸帮助改善胰岛素敏感性。</p><p>2、双重控糖机制</p><p>荞麦中含有d-手性肌醇，能模拟胰岛素功能促进葡萄糖代谢。其特有的芦丁成分可以保护胰腺β细胞，延缓糖尿病并发症进展。建议糖友每周食用3-4次，每次50-75克干重为宜。</p><p>3、正确食用方法</p><p>选择带壳的苦荞米营养价值更高，煮饭时提前浸泡2小时，米水比例1：1.5。搭配蘑菇、青菜等膳食纤维丰富的食材，能进一步降低升糖负荷。</p>二、青稞：高原馈赠的控糖珍宝<p>1、β-葡聚糖的魔力</p><p>青稞含有8%-10%的水溶性膳食纤维，其中β-葡聚糖占比超过60%。这种物质能在肠道形成凝胶层，延缓葡萄糖吸收速度，使餐后血糖曲线更加平缓。</p><p>2、微量元素宝库</p><p><img)
