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含水量高、稳血糖、不怕胖 不同品种的桃子营养有啥不同
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健康
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拓荒牛
2025-06-18
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061812120816777.png"></p></p><p>吃桃子的4个健康好处</p><p>桃子属于蔷薇科李属，与李子、杏子、樱桃等同为核果类。</p><p>桃子在我国的种植历史非常悠久，早在《诗经》中就有记载。时至今日，我国桃子已近800种。虽然相比一些外形奇特的进口水果或口感特别甜蜜的热带水果，桃子看似普通，但其营养价值却不容小觑。</p><p>1</p><p>低热量，很适合有减重需求人群</p><p>核果类水果热量普遍不高，桃子热量大体在26~56千卡/100克。其中黄桃、水蜜桃的热量稍高，分别为56千卡/100克、46千卡/100克；部分品种的热量甚至不到30千卡/100克，如产自甘肃兰州的白粉桃，以及江苏的金红桃，热量仅为26千卡/100克、28千卡/100克。</p><p>可以看出一些品种的桃子，甚至比同属核果的李子（38千卡/100克）、杏子（38千卡/100克）热量更低，也比草莓（32千卡/100克）、哈密瓜（34千卡/100克）等公认的低热量水果低。对有减重需求的人群来说，桃子是很适合的加餐水果。</p><p>2</p><p>含水量高，对血糖影响小</p><p>别看桃子吃起来甜，但含糖量其实不高，整体在10%左右，比我们常吃的苹果、葡萄还要低一些。再加上桃子含水量很高，普遍在85%~93%，使桃子的升糖指数和血糖负荷分别为28和6（以200克大小的桃子计算），属于低gi（升糖指数）和低gl（血糖负荷）的“双低”水果，对血糖影响小，是糖尿病、高血糖朋友的“绿灯水果”。</p><p>gi（升糖指数）是描述食物中碳水化合物对血糖水平影响程度的指标，能显示食物升高血糖的速度和能力。低于55即为低升糖指数食物。</p><p>gl（血糖负荷）是结合了食物碳水化合物含量和升糖指数得到的综合指标，反映食物对血糖的总体影响。低于10即为低血糖负荷食物。</p><p>3</p><p>膳食纤维含量丰富，有益于肠道健康</p><p>桃子膳食纤维含量在水果中相对较高，多数品种膳食纤维含量在1克/100克以上，油桃能达到1.5克/100克。虽不及梨（2~9克/100克）、山楂（3.1克/100克）等膳食纤维“王者”级别选手，但比西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等还是高一些。</p><p>而且，桃子膳食纤维中可溶性膳食纤维比例较高，一些软桃中可溶性膳食纤维含量还会随着成熟度升高而增加。比起不可溶膳食纤维，可溶膳食纤维的优势在于，不仅能延缓胃排空、控制食欲；降低肠道对糖分、胆固醇的吸收速度，平稳餐后血糖；还能通过吸水防止大便干燥，帮助排便。更重要的是，它还是肠道菌群的“食物”，对促进部分肠道益生菌繁殖很有利。</p><p><p><img)
