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吃素3年确诊脂肪肝？营养师揭秘：这4种健康食品比吃肉更伤身
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健康
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-08-27
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082711081173604.png"></p><h3>一、素食陷阱：披着健康外衣的脂肪炸.弹</h3><p>1、素肉制品</p><p>大豆蛋白制成的素鸡素鸭，为了模拟肉食口感往往添加大量植物油。某品牌素火腿的脂肪含量竟比真火腿高出20%，经常食用相当于直接喝油。</p><p>2、坚果类零食</p><p>腰果、核桃虽然富含不饱和脂肪酸，但30克坚果≈180大卡。追剧时不知不觉吃掉半罐，摄入的热量堪比两个汉堡。</p><p>3、椰子制品</p><p>椰浆、椰子油被营销成“超.级食物”，实则饱和脂肪酸含量高达90%，是猪油的两倍。用椰子油炒菜相当于给肝脏泡油浴。</p><p>4、精制碳水</p><p>白米饭、馒头等快速升糖食物，过剩的葡萄糖会在肝脏转化为脂肪。长期“饭配咸菜”的吃法，比适量吃肉更易诱发脂肪肝。</p><h3>二、吃素吃出脂肪肝的三大元凶</h3><p>1、蛋白质摄入不足</p><p>肝脏运输脂肪需要载脂蛋白，而纯素食容易缺乏优质蛋白。当蛋白质“货车”不够时，脂肪就只能堆积在肝脏仓库里。</p><p>2、隐性脂肪超标</p><p><img)
