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吃了我做的烙饼家人都不爱吃米饭了，皮薄劲道，比早餐店的还好吃
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拓荒牛
2025-07-31
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拓荒牛
2025-07-31
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073112050722055.png"><p>一、大葱鲜肉烙饼</p><p>食材：面粉500克、热水350克、盐5克、糖3克、猪肉（看你喜欢，想放多少放多少）、大葱（也是随意，喜欢就多放点）、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉各来点</p><p>做法：</p><p>1、先找个大碗，把500克面粉倒进去，再加点盐和糖，大约就是5克盐和3克糖的样子。然后慢慢地加350克热水进去，记得一边加水一边用筷子搅和，直到面粉都变成一团团的。接下来，用手把这团面揉啊揉，揉成一个大面团。最后，找个湿布或者保鲜膜把面团盖起来，让它“睡”个3-5小时，这样面团就会变得更加柔软有弹性了。</p><p>2、把猪肉剁成肉馅，加点生抽、蚝油、胡椒粉、生粉，还有适量的盐，搅拌均匀。把大葱切碎碎的，撒在肉馅上。烧点热油，往大葱和肉馅上一浇，那个香味啊，简直了！然后搅拌均匀备用。记得调味的时候可以稍微咸一点哦，这样烙饼的时候味道就更足了。</p><p>3、醒好的面团分成小块小块的，每块都擀成一张薄薄的饼皮，跟饺子皮差不多厚就行了。因为面团比较湿，所以擀的时候记得多撒点面粉，这样就不会粘手了。在一张饼皮上铺上肉馅，然后再拿一张饼皮盖在上面，把边缘捏紧实了，别让肉馅漏出来哈。</p><p>4、先烧热锅，然后刷点油进去。把做好的烙饼放进去，再在饼的表面刷一层油，这样烙出来的饼就会更加酥脆了。盖上锅盖，用中火烙个3分钟左右，然后翻个面，转小火再烙2分钟就差不多了。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073101044412508.png"><p>一、大葱鲜肉烙饼</p><p>食材：面粉500克、热水350克、盐5克、糖3克、猪肉（看你喜欢，想放多少放多少）、大葱（也是随意，喜欢就多放点）、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉各来点</p><p>做法：</p><p>1、先找个大碗，把500克面粉倒进去，再加点盐和糖，大约就是5克盐和3克糖的样子。然后慢慢地加350克热水进去，记得一边加水一边用筷子搅和，直到面粉都变成一团团的。接下来，用手把这团面揉啊揉，揉成一个大面团。最后，找个湿布或者保鲜膜把面团盖起来，让它“睡”个3-5小时，这样面团就会变得更加柔软有弹性了。</p><p>2、把猪肉剁成肉馅，加点生抽、蚝油、胡椒粉、生粉，还有适量的盐，搅拌均匀。把大葱切碎碎的，撒在肉馅上。烧点热油，往大葱和肉馅上一浇，那个香味啊，简直了！然后搅拌均匀备用。记得调味的时候可以稍微咸一点哦，这样烙饼的时候味道就更足了。</p><p>3、醒好的面团分成小块小块的，每块都擀成一张薄薄的饼皮，跟饺子皮差不多厚就行了。因为面团比较湿，所以擀的时候记得多撒点面粉，这样就不会粘手了。在一张饼皮上铺上肉馅，然后再拿一张饼皮盖在上面，把边缘捏紧实了，别让肉馅漏出来哈。</p><p>4、先烧热锅，然后刷点油进去。把做好的烙饼放进去，再在饼的表面刷一层油，这样烙出来的饼就会更加酥脆了。盖上锅盖，用中火烙个3分钟左右，然后翻个面，转小火再烙2分钟就差不多了。</p><img)
