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可以吃的园林文化! 老字号糕点已经进化到这个程度了
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美食
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企业数字化（智慧企业）
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拓荒牛
11小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202602/2026020812392678006.png"></div><p>春节临近，稻香村苏州观前街门店产品热销。（图片由企业提供）</p><p><strong>从“来过”到“带走”的味觉纽带</strong></p><p>“有个甘肃的客户给我们打了投诉电话，但不是为了真投诉，而是为了找到我们的联系方式复购糕点。”位于江苏省苏州市观前街的苏州稻香村门店负责人沈辉对记者笑道。</p><p>沈辉介绍，苏州稻香村观前街门店近两年进行了产品升级：一是将枣花酥、牛舌饼等传统糕点升级为低糖、低脂、高颜值的主力产品矩阵；二是通过包装等环节融入苏式文化元素，强化城市伴手礼属性。</p><p>这些调整背后，是苏州文旅市场的火爆及其对门店销售的拉动。沈辉说，前些年门店产品的主力消费人群是苏州当地的市民。而近几年，尤其是疫情之后，大批游客来到这里，为门店带来了更多活力。从总体来看，文旅对门店销售的拉动占比超六成。</p><p>沈辉所讲的故事并非个例，近几年，越来越多的游客来这里体验苏州文化，并将苏州稻香村的糕点作为“味觉记忆”装进了行李箱。“尤其云南、贵州、甘肃、青海等地方的游客，经常一出手就是大订单。”</p><p><strong>打造“可以吃的园林文化”</strong></p><p>作为中华老字号，苏州稻香村在文旅融合方面不断探索。近期，其与苏州园林拙政园展开了合作，致力打造春节伴手礼的“顶流”。</p><p>据介绍，2026年年初，苏州稻香村观前街门店与拙政园夜游品牌“拙政问雅”联名，瞄准春节黄金消费节点，将江南年味与团圆寓意融入糕点设计。</p><p>具体而言，苏州稻香村以“拙政问雅”的茶馆文化为魂，将碧螺春、荷花、紫藤等园林意象融入糕点。拙政问雅的礼盒系列中也配上了苏州稻香村的糕点。“这样，年轻人在吃糕点的时候也能感受到苏州的‘慢生活’与‘雅文化’。”</p><p>“这些联名不仅能让消费者在茶馆配茶细品苏州稻香村的糕点，还可以联动文创产品形成‘可吃、可赏、可带走’的文化体验。我们希望借老字号的手艺与拙政园的文脉，让年轻人一口尝到苏州的‘雅’，也让传统糕点成为传播江南美学的‘移动名片’。”沈辉说。</p><p><strong>老字号与新文旅的深度融合</strong></p><p>苏州稻香村观前街门店与苏州园林的合作，是“文化+产品+体验”的深度融合，更是老字号主动叩开文旅大门、在场景焕新中寻找增长引擎的破局之举。在这背后，糕点正从时令吃食转变为“文化名片”，从手中的馈赠佳礼升级为心中的江南印记，更是从“年货商品”升级为“传承符号”。</p><p>2024年，国务院印发的《关于促进服务消费高质量发展的意见》提出，推进商旅文体健融合发展，提升项目体验性、互动性，推出多种类型特色旅游产品。</p><p>以苏州稻香村为代表的一批老字号企业，正是在“商旅文体健融合发展”的大政方针指导下，坚持“让文化可吃、让体验可感”的理念，构建了“文化认知—情感认同—消费转化”的闭环，让文化渗透到产品细节与消费全流程，实现老字号与新文旅的深度融合。</p><p>【来源：中国商报】</p>)
