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双节消费热度超“五一”，多家餐企延长营业时间备战暑期旺季
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拓荒牛
2025-06-04
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025060411045753582.png"></p><p>假期期间，北京多家老字号餐饮客流增长。受访者供图</p><p>根据华天方面的统计，小长假期间，同春园饭店销售额同比增长超过50%，主打京味菜的惠丰酒家销售额同比增长也超过20%，庆丰包子铺销售额同比增长近10%。同春园相关负责人表示，门店的包间在端午节前大概一周就预订一空。假期用餐高峰时段，均有数十桌排队等位。</p><p>此外，北京华天旗下多家老字号还参与了位于陶然亭公园的西城区2025年端午节系列文化活动。消费者假期游览公园的同时，也吃到了马凯餐厅的糖饼、二友居的猪肉饼等招牌美食。</p><p><strong>多家热门餐饮人气超“五一”假期</strong></p><p>除了老字号，北京多家热门餐饮的人气也有目共睹。6月2日是小长假最后一天，新京报记者在簋街上看到，多家餐馆门口都排起长队。消费者王先生告诉新京报记者，他不到下午5点就来胡大饭馆总店取号，中桌排队等位已经超过了500桌。“等位时候聊天，居然还有人是从中午开始排队的。”</p><p>北京胡大饭馆运营总监张胜滔在接受新京报记者采访时表示，端午节和儿童节的统计数据显示，客流同比增长17.15%，收入同比增长24.9%。6月1日儿童节当天的客流是3天假期的最高峰，日接待总客流超过9700人次，超过“五一”假期高峰单日接待的客流量。其中总店单店排队取号6112桌。“基本从中午11时开始排队，持续排到了次日凌晨3时。”</p><p>张胜滔说，今夏以来，胡大饭馆招牌菜品小龙虾销售同比增长了约12%，尤其是周末或者节假日，小龙虾的日销量都会突破万斤。“可以预见今年暑期小龙虾销售将会持续火爆。”</p><p>在前门大街，方砖厂69号炸酱面是很多消费者的“必打卡”。品牌相关负责人告诉新京报记者，仅前门店单店，小长假期间接待人数同比增长近38%，接待桌数同比增加超过50%。“3天假期基本是不间断排队，每天排队的桌数都超过300桌。”针对假期旅游旺季，门店还增加了游客喜爱的羊肉串和网红爆品奶皮子酸奶，两款美味且适合“逛吃”的食品也为门店提升了9.3%的营业额。</p><p>端午假期恰逢儿童节，“排队王”费大厨辣椒炒肉组织开展“大厨带小厨包粽子传承端午习俗”公益活动，小朋友们现场向专业大厨学习包粽子技艺。费大厨辣椒炒肉方面相关负责人表示，目前，品牌在北京门店已超过30家，基本上每家门店都保持了高热度、高人气。“以北京大兴荟聚店为例，营业时间内全天全时段等位桌数均保持在200桌左右。很多门店上午11时刚开餐，店门口就已经排满了前来取号的顾客，多个热门商圈的门店同时段取号等位人数均在数百桌以上。”</p><p><img)
