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三里屯! 又一美食新地图，黎巴嫩菜!
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拓荒牛
2026-06-13
三里屯! 又一美食新地图，黎巴嫩菜!
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拓荒牛
2026-06-13
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拓荒牛
2026-06-13
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拓荒牛
2026-06-12
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202606/2026061319205900810.png"></p><p>这里用的奶酪是黎凡特地区常见的羊奶奶酪，经过熟成，又加入里炼乳和豆粉。</p><p>三种颜色，三种风味。红色的用的是辣椒粉，味道微辣，黑色用的是黑芝麻，醇香。黄色用的是扎塔，扎塔与印度的咖喱类似，都是香料的混合物，但是扎塔一般是由干烤百里香、牛至、芝麻籽和红酸枣等调配而成，不会像印度菜那样辛辣。当然，你也可以叫它“中东十三香”。</p><p>吃的时候，要先用勺子将奶酪球碾碎，用皮塔饼（一种中东的空心大饼）当勺子，连同底下的番茄一起挖着吃。</p><p>其他大多数菜也是一样，都要用大饼挖着吃，对于黎巴嫩人来说，没有大饼的一餐，是不完整的一餐。</p><p>【鹰嘴豆丸子】</p><p>这个看上去像芝麻烧饼的东西，其实是用鹰嘴豆泥做的。据说这个小吃在欧美地区已经很流行了，经常在街头能看到。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202606/2026061308492877022.png"></p><p>这里用的奶酪是黎凡特地区常见的羊奶奶酪，经过熟成，又加入里炼乳和豆粉。</p><p>三种颜色，三种风味。红色的用的是辣椒粉，味道微辣，黑色用的是黑芝麻，醇香。黄色用的是扎塔，扎塔与印度的咖喱类似，都是香料的混合物，但是扎塔一般是由干烤百里香、牛至、芝麻籽和红酸枣等调配而成，不会像印度菜那样辛辣。当然，你也可以叫它“中东十三香”。</p><p>吃的时候，要先用勺子将奶酪球碾碎，用皮塔饼（一种中东的空心大饼）当勺子，连同底下的番茄一起挖着吃。</p><p>其他大多数菜也是一样，都要用大饼挖着吃，对于黎巴嫩人来说，没有大饼的一餐，是不完整的一餐。</p><p>【鹰嘴豆丸子】</p><p>这个看上去像芝麻烧饼的东西，其实是用鹰嘴豆泥做的。据说这个小吃在欧美地区已经很流行了，经常在街头能看到。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202606/2026061305045256134.png"></p><p>这里用的奶酪是黎凡特地区常见的羊奶奶酪，经过熟成，又加入里炼乳和豆粉。</p><p>三种颜色，三种风味。红色的用的是辣椒粉，味道微辣，黑色用的是黑芝麻，醇香。黄色用的是扎塔，扎塔与印度的咖喱类似，都是香料的混合物，但是扎塔一般是由干烤百里香、牛至、芝麻籽和红酸枣等调配而成，不会像印度菜那样辛辣。当然，你也可以叫它“中东十三香”。</p><p>吃的时候，要先用勺子将奶酪球碾碎，用皮塔饼（一种中东的空心大饼）当勺子，连同底下的番茄一起挖着吃。</p><p>其他大多数菜也是一样，都要用大饼挖着吃，对于黎巴嫩人来说，没有大饼的一餐，是不完整的一餐。</p><p>【鹰嘴豆丸子】</p><p>这个看上去像芝麻烧饼的东西，其实是用鹰嘴豆泥做的。据说这个小吃在欧美地区已经很流行了，经常在街头能看到。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202606/2026061213340301025.png"></p><p>这里用的奶酪是黎凡特地区常见的羊奶奶酪，经过熟成，又加入里炼乳和豆粉。</p><p>三种颜色，三种风味。红色的用的是辣椒粉，味道微辣，黑色用的是黑芝麻，醇香。黄色用的是扎塔，扎塔与印度的咖喱类似，都是香料的混合物，但是扎塔一般是由干烤百里香、牛至、芝麻籽和红酸枣等调配而成，不会像印度菜那样辛辣。当然，你也可以叫它“中东十三香”。</p><p>吃的时候，要先用勺子将奶酪球碾碎，用皮塔饼（一种中东的空心大饼）当勺子，连同底下的番茄一起挖着吃。</p><p>其他大多数菜也是一样，都要用大饼挖着吃，对于黎巴嫩人来说，没有大饼的一餐，是不完整的一餐。</p><p>【鹰嘴豆丸子】</p><p>这个看上去像芝麻烧饼的东西，其实是用鹰嘴豆泥做的。据说这个小吃在欧美地区已经很流行了，经常在街头能看到。</p><p><img)
