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医生提醒：3种蔬菜糖尿病要多吃，不想让血糖上涨，趁早端上餐桌
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-09-08
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090811060577283.png"></p>一、秋葵：天然的胰岛素助推器<p>1、粘液蛋白是控糖关键</p><p>切开秋葵时拉丝的黏液，正是珍贵的粘液蛋白。这种物质能在肠道形成保护膜，延缓糖分吸收速度。研究发现，连续食用秋葵可使餐后血糖上升幅度降低30%左右。</p><p>2、双重保护胰腺功能</p><p>丰富的镁元素能改善胰岛素敏感性，而槲皮素等抗氧化成分可以减轻胰腺β细胞的氧化损伤。建议选择长度在8-10厘米的嫩秋葵，焯水后冰镇蘸酱吃最营养。</p>二、苦瓜：植物界的“降糖药”<p>1、苦瓜苷的奇妙作用</p><p>这种特有的苦味成分能激活ampk酶，模拟运动降糖的效果。每天摄入200克苦瓜，相当于进行了30分钟的中等强度运动。</p><p>2、维生素c的协同效应</p><p><img)
