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医生提醒：白菜要少吃？这5种食物或许更有助于增强体魄
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美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-09
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090906045038165.png"></p><h3>一、5种被低估的营养食材</h3><p>1、紫甘蓝：花青素含量是普通白菜的8倍</p><p>这种紫色蔬菜富含抗氧化物质，能帮助抵抗自由基。简单凉拌或快炒就能保留大部分营养，每周吃2-3次对保护视力特别有益。</p><p>2、西兰苔：维生素c是橙子的2倍</p><p>作为西兰花和芥蓝的杂交品种，它同时具备两种蔬菜的优点。清炒时加少许蒜末，或者焯水后拌橄榄油，都是保留营养的好方法。</p><p>3、红菜薹：铁含量堪比红肉</p><p>秋.冬时节的应季蔬菜，富含易被人体吸收的植物性铁。建议用醋溜的烹调方式，酸性环境能促进铁元素吸收。</p><p>4、抱子甘蓝：膳食纤维是芹菜的3倍</p><p>虽然个头小，但营养密度很高。烤制时撒上少许黑胡椒，或者切丝做沙拉，能改善有些人觉得苦涩的口感。</p><p>5、罗马生菜：叶酸含量突出</p><p>备孕女性可以多关注这种蔬菜，它的叶酸含量在绿叶菜中名列前茅。做成蔬菜卷或者三明治夹心都很合适。</p><h3>二、科学搭配的3个原则</h3><p>1、颜色越丰富越好</p><p><img)
