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医生告诫：肝病患者立刻停止食用3种蔬菜，吃得越多，或加重病情
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健康
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拓荒牛
2025-05-19
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051911052673284.png"></p><p>1、发芽土豆：天然毒素制造机</p><p>土豆发芽后会产生龙葵碱，这种生物碱对肝脏有直接毒性。春季潮湿环境更容易导致土豆发芽，有些人觉得挖掉发芽部分就安全，其实毒素可能已扩散到整个土豆。最保险的做法是直接丢弃，别拿肝脏当解毒试验场。</p><p>2、未焯水的蕨菜：隐藏的肝脏刺客</p><p>春天很多人爱吃鲜嫩蕨菜，但新鲜蕨菜含原蕨苷这种致癌物。实验室数据显示，长期食用可能增加肝癌风险。正确吃法是沸水焯烫5分钟以上，再用清水浸泡24小时，能去除大部分有害物质。</p><p>3、久泡木耳：细菌培养皿</p><p><img)
