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医生再三劝告：上了年纪，要少吃白菜和土豆，很多人都不明白为啥
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企业第二办公区-企业CBD
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王涛
21小时前
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dfjez.img"></p><p>一、白菜的隐藏风险比想象中更棘手</p><p>1、甲状腺患者要当心</p><p>白菜家族（包括卷心菜、西兰花）含有硫苷物质，过量摄入可能干扰碘吸收。特别是甲减患者，连续大量吃凉拌白菜、醋溜白菜，可能让病情雪上加霜。</p><p>2、肠胃脆弱者的噩梦</p><p>超市里看似水灵的大白菜，纤维素含量是芹菜的1.5倍。消化功能退化的老年人，容易引发胀气、反酸，晚上吃多还可能影响睡眠质量。</p><p>3、农药残留重灾区</p><p>农业农村部抽检显示，白菜位列农药残留超标榜单前五。建议烹饪前用淘米水浸泡15分钟，最外两层菜叶直接丢弃。</p><p>二、土豆的甜蜜陷阱正在偷走健康</p><p>1、血糖波动隐形推手</p><p>土豆的升糖指数高达90，比白米饭还猛。做成土豆泥时，淀粉糊化程度更高，糖尿病患者尤其要控制量，每次不超过半个拳头大小。</p><p><img)
