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刚刚，绿茶IPO敲钟了
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知识产权服务中心
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拓荒牛
17小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051615052874503.png"></p><p>绿茶于大家并不陌生，可谓是网红餐厅鼻祖。背后掌舵者是一对浙江夫妇王勤松和路长梅。两人相识于杭州，2008年创办绿茶餐厅。凭借面包诱惑和绿茶烤鸡等招牌菜，火爆到让顾客心甘情愿排队2小时。如今，夫妻俩共同斩获了人生的第一个ipo。</p><p>至此，港股又多了一家餐饮公司。前有沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗成功登陆港股，后有老乡鸡、遇见小面排队冲刺。目之所及，中国消费公司赴港上市潮，浩浩荡荡。</p><p><strong>浙江夫妻，开出近500家餐厅</strong></p><p><strong>刚刚ipo敲钟</strong></p><p>绿茶起源于一对白手起家的夫妻。</p><p>“放了10年鹅，跳了10年舞，经了10年商。”路长梅曾这样描述自身经历。1980年，她出生于东北吉林的普通农家，15岁到大连投奔亲戚，在文工团里当学徒开始学跳舞。2000年，路长梅随文工团到杭州参加演出，自此留在了这座城市，并结识了丈夫王勤松，他来自浙江绍兴。</p><p>2004年，路长梅意识到靠跳舞成不了下一个杨丽萍，开始转行创业。随即，夫妻俩在西湖边开了一家青年旅社，招待全世界的背包客。因地处茶园，起名为绿茶。</p><p>出人意料的是，绿茶的餐饮大受欢迎，烤鸡、火焰虾几个招牌菜供不应求，专门来吃饭的客人甚至超过住宿。夫妻二人总结出几点经验：融合菜调和众口、价格亲民、用餐环境好。</p><p>嗅到了商机，王勤松夫妻俩索性开起餐厅。2008年，第一家绿茶餐厅在杭州西湖正式开业。</p><p>当时的餐饮市场两极分化，高档餐厅价格不菲，低价大排档环境一般。秉承了浙派商人薄利多销的经商理念，在王勤松看来，性价比是永远不会落伍的商业本质。</p><p>以杭帮菜为根基，融合了粤菜、淮扬菜，绿茶餐厅主打“新中式融合餐饮”，人均消费仅50元80元，有5元的拍黄瓜引流，也有久经食客喜爱的绿茶烤鸡。而更具辨识度的是江南小桥流水的装修风格，氛围感满满。王勤松一语道破其用意：“用人均50的花销享受500万装修的餐厅”。</p><p>一开业，绿茶就坐稳了杭州餐饮界的“初代网红”的名号，绿茶烤鸡、面包诱惑成为爆款菜品。巅峰时期，日均翻台率高达14次，排队两小时也是常事。</p><p><img)
