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分清小香薯和红薯！吃对更香甜，生活添滋味
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拓荒牛
2025-08-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025083008122936505.png"></div><p>先说说<strong>外形</strong>，这是最直观能区分二者的地方。小香薯的个头特别小巧，通常只有拇指大小，而且大小很均匀，拿在手里特别精致。它的外皮大多是深棕色或者黑色，摸起来很光滑，剥开外皮后，里面的果肉是黄色或者白色，看起来就很有食欲。而红薯的体型比小香薯大得多，一般能达到成人拳头大小，甚至更大，大小也不像小香薯那样规整。红薯的外皮颜色更丰富，有红色、紫色等不同种类，内部的果肉则多为橙色或黄色，一眼看过去就和小香薯有着明显不同。</p><p>再来讲讲大家最关心的<strong>口感</strong>。小香薯的表皮光滑，吃起来不会有粗糙的感觉，内部的口感更是细腻，没有筋也没有丝，咬一口绵密软糯，有点类似板栗的口感，甜度也很适中，而且还带着独特的香甜味，细细咀嚼，那股香甜会在口腔里慢慢散开，让人回味无穷。普通红薯的口感则更扎实一些，咬下去能感受到食材本身的质感，不过部分品种吃起来会有粗硬的纤维感，虽然也有甜味，但和小香薯比起来，甜度会略低一点，风味也和小香薯的独特香甜有所不同。</p><div><img)
