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几十年前，河蚌曾是解馋菜，为啥现在没人吃了？是难吃还是难做？
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
10小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202603/2026033020105876453.png"></div><p>过去吃河蚌，那真是实打实的“穷讲究”，上世纪五六十年代到八九十年代，中国大多数老百姓家里油水不足，蛋白质摄入严重匮乏。猪肉凭票供应，鱼虾更是稀罕物。这时候，河里的“免费资源”就成了重要补充。</p><p>河蚌，俗称“歪歪”，壳厚肉少，但胜在容易获取。河边走一圈，掀开石头、扒拉泥沙，顺手就能捞上来几个。拿回家洗干净，剁碎了炖汤、煮粥，甚至和白菜一起乱炖，都能让寡淡的饭菜多点滋味。</p><div><img)
