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农书里的齐鲁“丰”景
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拓荒牛
23小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100408471931235.png"><p>《王祯农书》中的水转翻车</p><p>古代农业科技的摇篮</p><p>数据显示，今日的山东以全国6%的耕地，贡献了全国8%的粮食、11%的蔬菜、12%的水果。</p><p>物产丰饶，是自然的馈赠，但农业的强大，绝非靠天吃饭那么简单。自古以来，山东“丰”景的背后，是山东农业生产智慧的不断提升。</p><p>山东地处黄河下游，自新石器时代起就是中华农耕文明的重要发源地之一。在大汶口文化和龙山文化遗址中，考古发现大量石制、骨制农具以及炭化的粟、黍等谷物遗存，表明当时旱作农业已日渐成熟。春秋战国时期，齐国、鲁国均重农。正如《管子·治国篇》中所说：“凡治国之道必先富民，民富则易治也，民贫则难治也。”</p><p>在齐国形成的农学著作主要有《野老》及《管子》中的《度地》《地员》等篇。《野老》十七篇，被《汉书·艺文志》列为农家类著录，大约在汉代以后失传。对《野老》的成书及作者，据班固自注：“六国时，在齐楚间。”战国时，楚国的势力已扩大到与齐国相交的鲁中南地区。后汉应劭注：“年老居田野，相民耕种，故号‘野老’。”从班固和应劭的简注中可知，《野老》一书与山东关系密切，其作者是一位活动在鲁中南地区，亲临农业生产，有着丰富实践经验的农学家，书中的内容必是与农业生产技术有关。齐国发达的农业，产生《野老》这样的农学著作是很自然的。在《汉书·艺文志》中，仅《野老》与《神农》是成书于战国时代的农书，表明齐国在农学理论方面也居于领先的地位。</p><p>而《度地》和《地员》两篇是《管子》一书中有关农学方面的专著。《度地》篇主要论述了水利灌溉工程技术，《地员》篇则专门谈土壤与植物生长的关系，都是我国先秦农学专业技术文献。</p><p>再就是，山东位于北方旱作农业区与南方稻作农业区的过渡带，农业类型多样，作物种类丰富。这种地理特点使得山东成为农业技术交流与融合的重要区域。氾胜之将黄河下游一带先进的农业生产技术传播到黄河中上游地区，为促进华夏民族农业生产水平的全面提高作出了重大贡献。贾思勰在《齐民要术》中不仅总结了黄河流域的旱作技术，也记载了部分南方作物的栽培方法，体现出广泛吸收、兼收并蓄的特点。王祯在《王祯农书》中则进一步绘制了大量农具图谱，系统整理南北农具形制，推动了农业机械的发展。</p><p>山东能孕育出以三位农学巨匠为代表的农学家群体，与深厚的农耕根基、重农思想、地理区位优势、昌盛文教密不可分。我们可以说：山东，不仅是中国思想文化的高地，也是中国古代农业科技的摇篮之一。</p><p>氾胜之：谷帛实天下之命</p><p>氾胜之，这位西汉末年的山东籍农学家，以现存最早的一部农学专著《氾胜之书》而为后世铭记。《氾胜之书》总结了我国古代黄河流域劳动人民的农业生产经验，记述了耕作原则和作物栽培技术，对促进我国农业生产的发展，产生了深远影响。</p><p>史载，氾胜之，西汉氾水人也。史学界认定氾水治所在今山东曹县北。氾水是秦汉时的一条小河，久湮。郦道元在《水经·济水注》中记载：“氾水西分济渎，东北经济阴郡南”“氾水又东，合于菏水”。旧《曹县志》载“氾水在县北四十里”。南北朝时，济阴郡治所在今曹县申楼乡范庄寨行政村北，氾胜之少年时代应在此区域活动。</p><p>关于氾胜之的人生活动轨迹，史书语焉不详。仅据《汉书·艺文志》等书记述，知其于成帝时为议郎，知农事，曾在三辅地区（今陕西关中平原）指导农业生产，积极推广冬小麦的栽培技术。小麦的地位得到很大提高，以至《氾胜之书》称“凡田有六道，麦为首种”。《晋书·食货志》对此给予了高度评价：“汉谴轻车使者氾胜之督三辅种麦，而关中遂穰。”</p><p>氾胜之总结前人经验，加之自己三辅教田的实践，写成《氾胜之书》，分十八篇。这是我国第一部完整的农业科学专著，也是世界上最早的农业科学著作。不仅在当时对农业生产具有指导和促进作用，也对以后的农业生产具有重要的参考价值。</p><p>山东农业大学教授孙金荣介绍，《氾胜之书》记载的作物栽培技术，反映出西汉时期农业生产种植栽培技术已达到了较高的水平。在编写体例上，《氾胜之书》开创了中国农书作物各论的先河。从《齐民要术》到《农桑辑要》《王祯农书》，再到《农政全书》《授时通考》莫不如此。唐贾公彦《周礼疏》也说：“汉时农书有数家，氾胜为上。”《氾胜之书》十八篇在汉代影响较大，东汉郑玄注经时反复引用其内容。可惜的是原书早已亡佚，《齐民要术》引录保存的《氾胜之书》部分内容，几近辑佚本《氾胜之书》的全部来源。</p><p>在实践和书籍中，氾胜之都贯彻“谷帛实天下之命”的思想。他说：“神农之教，虽有石城汤池、带甲百万，而毫无粟者，弗能守也。夫谷帛实天下之命也。”他认为粮食是决定战争胜负的关键，这种主张备荒的思想为后世所称道。</p><img)
