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为何自助餐不怕被你吃到亏本? 内部员工透露：进门开始，你就已经被套路
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企业第二办公区-企业智慧之窗
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拓荒牛
19小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026012013094903872.png"></div><p>实际上，自助餐厅这个行业有一套相当成熟、经过多年实践验证的系统。通常一个99元的自助餐套餐，平均每个顾客实际成本只有30-40元。也就是说，自助餐行业的利润率在60%左右。不过，自助餐厅还要有房租、水电、员工工资、菜品浪费等成本支出，最后算下来，也就是正常餐饮业水平，有时候甚至可能还更会低些。</p><p>而面对当前越来越多的自助餐厅出现，有不少消费者提出，自助餐厅就不怕被咱吃到亏本？对此，有业内人士表示：只有不到10%的顾客具备“吃回本”的食量，剩下90%的消费是很难吃回本的。其实，只要消费者从进门开始，你就已经被套路了。自助餐厅为了不被你吃到亏本，往往会采取以下这几个套路：</p><p><strong>第一，大部分食材都是冷冻食品</strong></p><div><img)
