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兰州夏日清凉3重奏：河风作弦美食为鼓冰啤碰杯
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拓荒牛
15小时前
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拓荒牛
16小时前
兰州夏日清凉3重奏：河风作弦美食为鼓冰啤碰杯
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拓荒牛
18小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025072203345414564.png"></div><p>手抓羊肉是兰州羊肉美食中的经典。烹饪方式看似简单，却最能体现羊肉的本味。优质的羊肉用清水加姜片、花椒等简单调料炖煮。出锅后的手抓羊肉，色泽诱人，肥瘦相间，油光在表面轻轻晃动。用手抓起一块，蘸上少许椒盐，送入口中，肉质弹牙香嫩，肉香在口中弥漫开来，丝毫没有膻味。在微凉的夏日里，吃着热气腾腾的手抓羊肉，再配上一杯解腻的清茶，浑身都透着舒坦。</p><p>黄焖羊肉则是另一种风味。选用带骨的羊肉，与土豆、胡萝卜等食材一起焖煮。独特的调料配方是黄焖羊肉的灵魂，八角、桂皮、香叶等香料与羊肉的香气相互交融，经过长时间焖煮，羊肉充分吸收了调料的香味，变得酥烂入味，轻轻一抿就能脱骨。土豆和胡萝卜也吸满了汤汁，软糯香甜。汤汁浓郁醇厚，用来拌米饭更是绝佳，一口下去，肉香、酱香与米饭的清香在口中汇聚。</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025072202344872148.png"></div><p>手抓羊肉是兰州羊肉美食中的经典。烹饪方式看似简单，却最能体现羊肉的本味。优质的羊肉用清水加姜片、花椒等简单调料炖煮。出锅后的手抓羊肉，色泽诱人，肥瘦相间，油光在表面轻轻晃动。用手抓起一块，蘸上少许椒盐，送入口中，肉质弹牙香嫩，肉香在口中弥漫开来，丝毫没有膻味。在微凉的夏日里，吃着热气腾腾的手抓羊肉，再配上一杯解腻的清茶，浑身都透着舒坦。</p><p>黄焖羊肉则是另一种风味。选用带骨的羊肉，与土豆、胡萝卜等食材一起焖煮。独特的调料配方是黄焖羊肉的灵魂，八角、桂皮、香叶等香料与羊肉的香气相互交融，经过长时间焖煮，羊肉充分吸收了调料的香味，变得酥烂入味，轻轻一抿就能脱骨。土豆和胡萝卜也吸满了汤汁，软糯香甜。汤汁浓郁醇厚，用来拌米饭更是绝佳，一口下去，肉香、酱香与米饭的清香在口中汇聚。</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025072200345907635.png"></div><p>手抓羊肉是兰州羊肉美食中的经典。烹饪方式看似简单，却最能体现羊肉的本味。优质的羊肉用清水加姜片、花椒等简单调料炖煮。出锅后的手抓羊肉，色泽诱人，肥瘦相间，油光在表面轻轻晃动。用手抓起一块，蘸上少许椒盐，送入口中，肉质弹牙香嫩，肉香在口中弥漫开来，丝毫没有膻味。在微凉的夏日里，吃着热气腾腾的手抓羊肉，再配上一杯解腻的清茶，浑身都透着舒坦。</p><p>黄焖羊肉则是另一种风味。选用带骨的羊肉，与土豆、胡萝卜等食材一起焖煮。独特的调料配方是黄焖羊肉的灵魂，八角、桂皮、香叶等香料与羊肉的香气相互交融，经过长时间焖煮，羊肉充分吸收了调料的香味，变得酥烂入味，轻轻一抿就能脱骨。土豆和胡萝卜也吸满了汤汁，软糯香甜。汤汁浓郁醇厚，用来拌米饭更是绝佳，一口下去，肉香、酱香与米饭的清香在口中汇聚。</p><div><img)
