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全家4人连续吃妻子自制馒头6年，全部确诊胰腺癌，一个细节没注意
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拓荒牛
6小时前
全家4人连续吃妻子自制馒头6年，全部确诊胰腺癌，一个细节没注意
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025120514054365417.png"><p>01</p><p>2017年的春天来得特别早。梧桐叶子还没完全长出来，苏婉清就开始琢磨做馒头的事情。</p><p>那天她去超市买早餐，站在面包柜台前翻来覆去地看配料表。一长串化学名词让她越看越心烦。</p><p>"防腐剂、增白剂、改良剂、丙酸钙、山梨酸钾..."她把袋子放回去，摇摇头，"这些乱七八糟的东西，孩子吃了能好吗？"</p><p>旁边一个大妈凑过来："现在的东西都这样，没办法。"</p><p>"那我自己做。"苏婉清心里有了主意。</p><p>回到家，赵志华正在客厅看新闻。他刚升了小组长，最近话都比以前多了。</p><p>"买什么了？"他看见苏婉清空着手回来。</p><p>"什么都没买。那些馒头添加剂太多，我想自己做。"</p><p>"自己做？"赵志华愣了一下，"会吗？"</p><p>"不会可以学嘛。"苏婉清坐到沙发上，"反正在家也没什么事。"</p><p>她拿起手机开始搜索。"自制馒头"、"家庭做馒头"、"营养馒头配方"，一搜一大堆。</p><p>思远从房间里出来喝水，看见妈妈拿着手机在那研究。</p><p>"妈妈又要折腾什么新花样？"</p><p>"做馒头给你们吃。外面买的不健康。"</p><p>思远十七岁，正是能吃的年纪。"那挺好，我同学家就是自己做，说比买的香。"</p><p>欣怡也凑过来。她比哥哥小三岁，什么都爱问。"妈妈，做馒头难吗？"</p><p>"应该不难吧。"苏婉清点开一个视频，"你看，就是和面、发酵、蒸熟。"</p><p>视频里的阿姨说得很简单，但苏婉清知道实际操作肯定没那么容易。</p><p>第二天，她就开始在网上买各种材料。高筋面粉、中筋面粉、酵母粉、泡打粉，还有一些据说能增加营养的添加物。</p><p>最吸引她的是一款叫"纯天然小麦胚芽粉"的东西。商家介绍说这是小麦最有营养的部分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别适合给孩子吃。</p><p>"五十八块一袋，有点贵。"苏婉清犹豫了一下，还是下了单。"贵点就贵点，孩子的健康比什么都重要。"</p><p>包裹到的那天，苏婉清像过节一样兴奋。她把所有东西摆在餐桌上，仔细研究每一样。</p><p>那包小麦胚芽粉装在牛皮纸袋里，看起来很朴实。苏婉清撕开一个小口，倒出一点尝尝。</p><p>"味道有点特别。"她皱皱眉，"不过网上说营养丰富，应该没问题。"</p><p>赵志华下班回来，看见桌上摆满了各种粉末。</p><p>"这是要开面粉厂吗？"他开玩笑说。</p><p>"别瞎说，这些都是做馒头的材料。"苏婉清认真地介绍，"这个最贵，小麦胚芽粉，特别有营养。"</p><p>"只要你高兴就行。"赵志华向来不管家里这些琐事。</p><p>第一次做馒头是在周六的上午。</p><p>苏婉清早早起床，按照网上的配方开始和面。她在面粉里加了酵母、糖，还有那个小麦胚芽粉。</p><p>"加多少呢？"她看看配方，又看看粉末，"先少加点试试。"</p><p>和面的过程比想象中累。苏婉清揉了半个小时，胳膊都酸了。</p><p>"面团怎么这么硬？"她有点怀疑自己的手法。</p><p>发酵更是一个难题。网上说要发到两倍大，但多长时间才能发到两倍大？苏婉清守着面团，每隔十分钟就去看一眼。</p><p>两个小时过去了，面团只大了一点点。</p><p>"是不是酵母放少了？"她又加了一点酵母。</p><p>又等了一个小时，面团总算发起来了。苏婉清赶紧把它分成小块，搓成馒头的形状。</p><p>蒸锅里水开后，她小心翼翼地把馒头放进去。</p><p>"二十分钟应该就熟了。"她看着表，心里紧张得要命。</p><p>全家人都在等着尝鲜。思远和欣怡趴在厨房门口，闻着从蒸锅里飘出来的香味。</p><p>"好像挺香的。"欣怡说。</p><p>"闻起来跟买的不一样。"思远也有点期待。</p><p>二十分钟后，苏婉清关火，又等了五分钟才开锅盖。</p><p>蒸汽散开，露出了十几个白胖的馒头。虽然形状不太规整，但看起来还算成功。</p><p>"怎么样？"苏婉清拿起一个，捏了捏，"好像有点硬。"</p><p>赵志华第一个尝试。他咬了一口，嚼了好一会才咽下去。</p><p>"味道还行，就是确实有点硬。"他很给面子地说。</p><p>思远和欣怡也各拿了一个。硬是硬了点，但有一种特别的香味。</p><p>"比买的香。"欣怡很会说话，"就是需要练练。"</p><p>苏婉清有点失望，但没有放弃。"我再研究研究。"</p><p>接下来的几个星期，苏婉清几乎天天在研究做馒头。她买了好几本关于面食制作的书，还加了十几个烘焙群。</p><p>群里的阿姨们都很热心，各种小窍门说个不停。</p><p>"发酵一定要到位，不然馒头不松软。"</p><p>"水温很关键，太热会把酵母烫死。"</p><p>"可以加点牛奶，馒头会更香。"</p><p>苏婉清一条条记下来，慢慢改进自己的配方。</p><p>最大的发现是发酵时间。原来不同的温度和湿度，发酵时间差别很大。夏天一个小时就够了，冬天可能要三四个小时。</p><p>她还学会了二次发酵的技巧。馒头搓好形状后，再醒一会，蒸出来会更松软。</p><p>一个月后，苏婉清终于做出了满意的馒头。</p><p>那天是个周日，全家人都在家。苏婉清一大早就开始忙活，到中午时分，厨房里飘出诱人的香味。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025120423031981558.png"><p>01</p><p>2017年的春天来得特别早。梧桐叶子还没完全长出来，苏婉清就开始琢磨做馒头的事情。</p><p>那天她去超市买早餐，站在面包柜台前翻来覆去地看配料表。一长串化学名词让她越看越心烦。</p><p>"防腐剂、增白剂、改良剂、丙酸钙、山梨酸钾..."她把袋子放回去，摇摇头，"这些乱七八糟的东西，孩子吃了能好吗？"</p><p>旁边一个大妈凑过来："现在的东西都这样，没办法。"</p><p>"那我自己做。"苏婉清心里有了主意。</p><p>回到家，赵志华正在客厅看新闻。他刚升了小组长，最近话都比以前多了。</p><p>"买什么了？"他看见苏婉清空着手回来。</p><p>"什么都没买。那些馒头添加剂太多，我想自己做。"</p><p>"自己做？"赵志华愣了一下，"会吗？"</p><p>"不会可以学嘛。"苏婉清坐到沙发上，"反正在家也没什么事。"</p><p>她拿起手机开始搜索。"自制馒头"、"家庭做馒头"、"营养馒头配方"，一搜一大堆。</p><p>思远从房间里出来喝水，看见妈妈拿着手机在那研究。</p><p>"妈妈又要折腾什么新花样？"</p><p>"做馒头给你们吃。外面买的不健康。"</p><p>思远十七岁，正是能吃的年纪。"那挺好，我同学家就是自己做，说比买的香。"</p><p>欣怡也凑过来。她比哥哥小三岁，什么都爱问。"妈妈，做馒头难吗？"</p><p>"应该不难吧。"苏婉清点开一个视频，"你看，就是和面、发酵、蒸熟。"</p><p>视频里的阿姨说得很简单，但苏婉清知道实际操作肯定没那么容易。</p><p>第二天，她就开始在网上买各种材料。高筋面粉、中筋面粉、酵母粉、泡打粉，还有一些据说能增加营养的添加物。</p><p>最吸引她的是一款叫"纯天然小麦胚芽粉"的东西。商家介绍说这是小麦最有营养的部分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别适合给孩子吃。</p><p>"五十八块一袋，有点贵。"苏婉清犹豫了一下，还是下了单。"贵点就贵点，孩子的健康比什么都重要。"</p><p>包裹到的那天，苏婉清像过节一样兴奋。她把所有东西摆在餐桌上，仔细研究每一样。</p><p>那包小麦胚芽粉装在牛皮纸袋里，看起来很朴实。苏婉清撕开一个小口，倒出一点尝尝。</p><p>"味道有点特别。"她皱皱眉，"不过网上说营养丰富，应该没问题。"</p><p>赵志华下班回来，看见桌上摆满了各种粉末。</p><p>"这是要开面粉厂吗？"他开玩笑说。</p><p>"别瞎说，这些都是做馒头的材料。"苏婉清认真地介绍，"这个最贵，小麦胚芽粉，特别有营养。"</p><p>"只要你高兴就行。"赵志华向来不管家里这些琐事。</p><p>第一次做馒头是在周六的上午。</p><p>苏婉清早早起床，按照网上的配方开始和面。她在面粉里加了酵母、糖，还有那个小麦胚芽粉。</p><p>"加多少呢？"她看看配方，又看看粉末，"先少加点试试。"</p><p>和面的过程比想象中累。苏婉清揉了半个小时，胳膊都酸了。</p><p>"面团怎么这么硬？"她有点怀疑自己的手法。</p><p>发酵更是一个难题。网上说要发到两倍大，但多长时间才能发到两倍大？苏婉清守着面团，每隔十分钟就去看一眼。</p><p>两个小时过去了，面团只大了一点点。</p><p>"是不是酵母放少了？"她又加了一点酵母。</p><p>又等了一个小时，面团总算发起来了。苏婉清赶紧把它分成小块，搓成馒头的形状。</p><p>蒸锅里水开后，她小心翼翼地把馒头放进去。</p><p>"二十分钟应该就熟了。"她看着表，心里紧张得要命。</p><p>全家人都在等着尝鲜。思远和欣怡趴在厨房门口，闻着从蒸锅里飘出来的香味。</p><p>"好像挺香的。"欣怡说。</p><p>"闻起来跟买的不一样。"思远也有点期待。</p><p>二十分钟后，苏婉清关火，又等了五分钟才开锅盖。</p><p>蒸汽散开，露出了十几个白胖的馒头。虽然形状不太规整，但看起来还算成功。</p><p>"怎么样？"苏婉清拿起一个，捏了捏，"好像有点硬。"</p><p>赵志华第一个尝试。他咬了一口，嚼了好一会才咽下去。</p><p>"味道还行，就是确实有点硬。"他很给面子地说。</p><p>思远和欣怡也各拿了一个。硬是硬了点，但有一种特别的香味。</p><p>"比买的香。"欣怡很会说话，"就是需要练练。"</p><p>苏婉清有点失望，但没有放弃。"我再研究研究。"</p><p>接下来的几个星期，苏婉清几乎天天在研究做馒头。她买了好几本关于面食制作的书，还加了十几个烘焙群。</p><p>群里的阿姨们都很热心，各种小窍门说个不停。</p><p>"发酵一定要到位，不然馒头不松软。"</p><p>"水温很关键，太热会把酵母烫死。"</p><p>"可以加点牛奶，馒头会更香。"</p><p>苏婉清一条条记下来，慢慢改进自己的配方。</p><p>最大的发现是发酵时间。原来不同的温度和湿度，发酵时间差别很大。夏天一个小时就够了，冬天可能要三四个小时。</p><p>她还学会了二次发酵的技巧。馒头搓好形状后，再醒一会，蒸出来会更松软。</p><p>一个月后，苏婉清终于做出了满意的馒头。</p><p>那天是个周日，全家人都在家。苏婉清一大早就开始忙活，到中午时分，厨房里飘出诱人的香味。</p><img)
