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从-86℃咖啡到布达拉宫观景位，小众咖啡馆们都在抢场景入场券？
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拓荒牛
2025-08-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080117044015305.png"></p><p>据剁椒spicy了解，这款咖啡的核心卖点藏在制作环节，商家用实验室级别的超低温冷冻柜，将特制玻璃杯急冻至-86℃，当0℃的特调风味牛奶倒入杯中，杯壁瞬间凝结出细密霜雾，接触杯壁的牛奶会凝结成绵密奶霜，充满视觉冲击力。</p><p>且这份仪式感有着严格的赏味时限，“快速喝完杯底才有雪糕”，“最佳口感仅停留在倒入牛奶后的30-40秒内”，许多消费者表示，从拍照到喝完，也就3口左右的功夫。</p><p>显然，消费者的热情在哪里，商家的脚步就追到哪里。</p><p>上海「三立方」引发两小时排队潮后，各地咖啡馆接连推出类似的特调产品，试图分一杯热度羹。成都先是接连开出三家门店，北京也迅速跟进，7月24日，basepoint咖啡就将这款特调纳入菜单里。</p><p>但实际上，-86℃咖啡并非「三立方」首创，早在今年4月份，就有消费者在社交平台上晒出广西「ori)
