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今天起，吃饭请务必调整一下！
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-13
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311055353561.png"><p>图源：ai生成</p><p><strong>主食吃不够可能会伤全身</strong></p><p>1、易患糖尿病</p><p>碳水化合物是人体必需的三大产能营养物质之首，它在体内分解产生的葡萄糖是人体主要能量来源，还参与许多生物化学反应。碳水化合物摄入不足，会导致人体出现低血糖、内分泌及代谢功能紊乱、脂肪分解不彻底而产生酮体、蛋白质过度消耗等现象，影响多种机体功能。</p><p>为了保证总体热量需求，选择低碳水化合物饮食模式的人，通常会过量摄入脂肪和蛋白质。脂肪的热量约为9千卡/克，远超过碳水化合物和蛋白质的热量，因此过量摄入脂肪更易引起肥胖、高甘油三酯及高胆固醇，加重以胰岛素抵抗为特征的代谢综合征，其中就包含糖尿病。</p><p>2、伤心</p><p>2023年3月，加拿大圣保罗医院、不列颠哥伦比亚大学的研究人员发表的研究发现，生酮饮食会引起“坏”胆固醇水平升高，从而增加2倍心血管疾病风险，包括心血管事件、心脏病发作和中风的风险。</p><p>与常规饮食参与者相比，不吃或少吃主食的参与者患心血管疾病的风险高出2倍，包括心脏病发作、中风和外周动脉疾病等。</p><p>此外，在不吃或少吃主食参与者中，那些坏胆固醇水平最高的人患心血管事件的风险最高。</p><p>3、增加死亡风险</p><p>2018年，一篇发表在《柳叶刀·公共卫生》上的综合研究显示：不吃主食（碳水化合物）可能会影响寿命，使寿命缩短。</p><p>总的来说，主食（碳水化合物）提供能量的比例小于全天摄入总能量的40%或者大于全天摄入总能量70%，都会增加死亡风险，缩短寿命。</p><p>4、伤脑</p><p>经常不吃碳水主食，也可能损害大脑的记忆和认知功能。</p><p>研究人员认为，低碳水化合物饮食会让大脑得不到充足的能量供应，从而影响大脑的正常运转。</p><p><strong>长期不吃或少吃主食</strong></p><p><strong>还可能会引发口臭、脱发、闭经等副作用</strong></p><p>长期不摄入主食，碳水化合物摄入不足，机体要维持血糖的稳定，就要通过脂肪或蛋白质来进行转化，这样会给机体带来一定副作用，比如说代谢紊乱。通过脂肪来供能会产生酮体，长期酮体的蓄积对身体会有不利影响。如果通过氨基酸来补偿，就会造成机体的瘦组织分解，时间长了会造成营养不良。</p><p>而实际上，机体中有一部分脑细胞还有红细胞只能通过葡萄糖来供能，这个时候如果血糖不能保持稳定，会造成情绪低落、易怒、烦躁等情况，所以长期不吃主食这种做法是不对的。</p><p>长期不吃或少吃主食还会有这些“副作用”：口臭、脱发、闭经、肌肉流失、便秘等。</p><p><strong>饮食调整要控制总量)
