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人参果是富硒水果？医生建议：中老年人常吃这5种食物补硒！
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拓荒牛
2025-08-26
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082611042988068.png"></p>一、关于硒元素的3个冷知识<p>1、硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分</p><p>这种酶能帮助清除体内自由基，保护细胞膜完整性。成年人每天需要50-70微克硒，但我.国有72%的地区土壤缺硒。</p><p>2、硒与甲状腺功能密切相关</p><p>甲状腺是人体含硒量最高的器官之一，适量补硒有助于维持甲状腺正常功能。但过量补充反而可能产生毒性。</p><p>3、硒的吸收率受多种因素影响</p><p>维生素e能促进硒吸收，而重金属会干扰硒的利用。烹饪方式也很关键，高温油炸会导致30%以上的硒流失。</p>二、5种高性价比补硒食材<p>1、鸡蛋：最亲民的硒来源</p><p>每100克鸡蛋含15-20微克硒，主要集中在蛋黄。建议每天1-2个全蛋，水煮或蒸蛋羹的保留率最高。胆固醇偏高者可以只吃蛋白。</p><p>2、海产品：海洋里的硒宝库</p><p>牡蛎、虾皮的硒含量是陆生食物的数倍。每周吃2-3次海鱼，既补硒又补充优质蛋白。注意痛风患者要控制摄入量。</p><p>3、蘑菇类：植物界的聚硒能手</p><p><img)
