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五一聚餐，医生告诉你如何选对健康食品
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美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-01
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dpfsi.img"></p><p>一.食材选择有讲究</p><p>1、新鲜度是王道</p><p>挑选食材时，新鲜度永远是第一位的。蔬菜要选叶片饱满、颜色鲜亮的；肉类要看色泽是否自然、触感是否紧实；海鲜则要闻一闻是否有腥味。记住一个简单原则：越接近自然状态的食材，营养价值越高。</p><p>2、多样化搭配</p><p>不同颜色的食材往往含有不同的营养素。比如红色食材富含番茄红素，绿色食材含有叶绿素，紫色食材则富含花青素。建议每餐至少搭配3-5种颜色的食材，这样营养摄入更均衡。</p><p>二.烹饪方式很重要</p><p>1、少油少盐是关键</p><p>清蒸、水煮、凉拌等烹饪方式能最大程度保留食材的营养。如果一定要用油，建议选择橄榄油、山茶油等健康油脂。调味时可以用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料代替部分盐和味精。</p><p>2、避免过度加工</p><p>烧烤、油炸等高温烹饪方式不仅会破坏食材营养，还可能产生有害物质。偶尔解馋可以，但不要成为餐桌主角。建议多采用炖、煮、焖等温和的烹饪方法。</p><p>三.饮品选择要谨慎</p><p>1、白开水是最佳选择</p><p>聚餐时难免会喝饮料，但含糖饮料容易导致血糖波动。建议以白开水为主，可以适当搭配无糖茶饮或鲜榨果汁（不加糖）。如果喝酒，要控制量，并且不要空腹饮用。</p><p>2、警惕"隐形糖分"</p><p>很多看似健康的饮品其实含糖量惊人，比如某些乳酸菌饮料、果汁饮料等。购买时一定要看营养成分表，选择无糖或低糖版本。</p><p>四.进餐顺序有技巧</p><p>1、先喝汤再吃饭</p><p>饭前喝一小碗清汤可以增加饱腹感，避免暴饮暴食。但要避免浓汤、奶油汤等高热量汤品。</p><p>2、蔬菜优先</p><p>先吃蔬菜可以延缓血糖上升速度，还能帮助控制主食和肉类的摄入量。建议每餐蔬菜占餐盘的一半左右。</p><p>五.饭后活动不可少</p><p>1、不要立即坐下</p><p>饭后可以适当散步15-20分钟，帮助消化。但不要剧烈运动，以免影响消化功能。</p><p>2、控制零食摄入</p><p>聚餐后往往会有各种零食甜点，建议选择新鲜水果或坚果代替高糖高脂的糕点。</p><p><img)
