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乙肝病不能吃苦瓜？医生含泪苦劝：不想更加严重，少吃这4种瓜类
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健康
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拓荒牛
2025-10-04
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100413381165130.png"></p>一、苦瓜到底能不能吃？<p>1、苦瓜的营养价值</p><p>苦瓜富含维生素c和多种矿物质，其中的苦瓜素还具有抗氧化作用。适量食用对增强免疫力有帮助。</p><p>2、科学看待传言</p><p>目前没有确凿证据表明苦瓜会加重乙肝病情。但因其性寒，脾胃虚寒的乙肝患者确实要控制食用量。</p>二、4类瓜类要谨慎食用<p>1、腌制类瓜菜</p><p>酱黄瓜、腌菜瓜等含亚硝酸盐较高，可能加重肝脏代谢负担。腌制过程中产生的霉菌毒素对肝脏尤其不利。</p><p>2、变质瓜类</p><p>发苦的黄瓜、变质的丝瓜等可能含有毒素，正常人食用都可能中毒，肝功能受损者更要避免。</p><p>3、高油脂烹饪的瓜类</p><p>地三鲜中的茄子、油焖苦瓜等，高油脂会加重肝脏消化负担。建议采用清蒸、凉拌等低脂做法。</p><p><img)
