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为什么现在的馒头不好吃了？只是因为机器制作吗？里面的道道太多
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美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-26
为什么现在的馒头不好吃了？只是因为机器制作吗？里面的道道太多
不感兴趣
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美食
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来自：
企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-26
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1de1j9.img"></div><p>说起馒头，我查了些资料，发现这可是有着悠久历史的中国传统美食！据说三国时期诸葛亮就发明了用面团代替人头祭江的"人头馒头"(虽然这可能只是个传说啦)。不管怎样，馒头作为北方主食，确实已经在中国人的餐桌上存在了上千年。</p><p>小时候奶奶经常说："馒头是穷人的食物，再苦不能苦了嘴。“那时候家里条件不好，但馒头永远是又香又软的。现在想想，可能是因为那时的馒头确实更"纯粹”——就是面粉、水、酵母，再加上纯手工揉面、发酵、上笼。</p><p>我妈妈告诉我，以前做馒头可是技术活！和面有技巧、醒面要耐心、揉面要用力、上笼还得掌握火候…每一道工序都马虎不得。而现在呢？大部分馒头都是机器批量生产，从和面到成型，不到半小时就完成了。高效是高效了，但那种慢工出细活的感觉，好像真的丢了…</p><div><img)
