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为什么有人就能不让血糖“高升”？吃早餐时，不妨牢记6个细节
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拓荒牛
1小时前
为什么有人就能不让血糖“高升”？吃早餐时，不妨牢记6个细节
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-06-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070117043768420.png"></p><h3>一、蛋白质要当早餐主角</h3><p>1.水煮蛋比面包靠谱</p><p>鸡蛋的优质蛋白能延缓胃排空速度，避免餐后血糖过山车。蛋黄里的卵磷脂还能改善胰岛素敏感性。</p><p>2.豆浆配坚果是黄金组合</p><p>植物蛋白与健康脂肪的搭配，能让碳水化合物的吸收速度降低40%以上。注意选择无糖现磨豆浆。</p><h3>二、碳水选择有门道</h3><p>1.冷馒头胜过热粥</p><p>放凉的主食会产生抗性淀粉，消化吸收更缓慢。杂粮馒头比白馒头gi值低30%左右。</p><p>2.燕麦要选钢切原粒</p><p>即食燕麦经过深加工升糖快，原粒燕麦需要煮20分钟以上，但控糖效果天壤之别。</p><h3>三、进餐顺序暗藏玄机</h3><p>1.先吃菜再吃肉最后吃饭</p><p>这个顺序能让血糖峰值下降1-2mmol/l。凉拌菜中的膳食纤维会形成保护膜延缓糖分吸收。</p><p>2.每口咀嚼30次以上</p><p>充分咀嚼能刺激饱腹神经，减少进食量。实验显示细嚼慢咽组比狼吞虎咽组餐后血糖低15%。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025063008064866348.png"></p><h3>一、蛋白质要当早餐主角</h3><p>1.水煮蛋比面包靠谱</p><p>鸡蛋的优质蛋白能延缓胃排空速度，避免餐后血糖过山车。蛋黄里的卵磷脂还能改善胰岛素敏感性。</p><p>2.豆浆配坚果是黄金组合</p><p>植物蛋白与健康脂肪的搭配，能让碳水化合物的吸收速度降低40%以上。注意选择无糖现磨豆浆。</p><h3>二、碳水选择有门道</h3><p>1.冷馒头胜过热粥</p><p>放凉的主食会产生抗性淀粉，消化吸收更缓慢。杂粮馒头比白馒头gi值低30%左右。</p><p>2.燕麦要选钢切原粒</p><p>即食燕麦经过深加工升糖快，原粒燕麦需要煮20分钟以上，但控糖效果天壤之别。</p><h3>三、进餐顺序暗藏玄机</h3><p>1.先吃菜再吃肉最后吃饭</p><p>这个顺序能让血糖峰值下降1-2mmol/l。凉拌菜中的膳食纤维会形成保护膜延缓糖分吸收。</p><p>2.每口咀嚼30次以上</p><p>充分咀嚼能刺激饱腹神经，减少进食量。实验显示细嚼慢咽组比狼吞虎咽组餐后血糖低15%。</p><p><img)
