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为什么我们永远吃得下甜点？
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美食
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拓荒牛
2025-08-26
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082608033174133.png"></div><p>食物好不好吃，与欢愉的感受有很密切的关联。这种欢愉的感受通常在最初那几口最为高涨，但是愈吃就会愈感乏味。可是换吃个不同的东西时，那种欢愉的感受就会再度涌现。</p><p>罗斯夫妇利用电极和大脑扫描，研究了我们的大脑是如何完成这种感知之间的转换。我们的胃在逐渐装满时，会启动一系列荷尔蒙，将「停止」的讯息传送到大脑负责调节食欲和欢愉的区域。这时，这些区域的神经细胞便不再处于兴奋状态。但是在我们的眼窝额叶皮质（orbitofrontal)
