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中国最受欢迎的十道面食，你吃过几道？
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美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-08-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080319124324786.png"></div><p>北京炸酱面是老北京的传统面食之一，具有浓郁的京味儿特色。它以炒肉末和黄酱制成的炸酱为灵魂，面条通常选用筋道的手擀面。制作炸酱时，先将肥瘦相间的猪肉切成丁，用葱姜蒜爆香后加入黄酱炒制，过程中加入适量的水和调料，小火慢熬，让酱汁变得浓郁醇厚。吃的时候，将炸酱浇在煮好的面条上，再搭配上黄瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝、芹菜丁等蔬菜码儿，色彩丰富，口感层次分明。筋道的面条裹着酱香浓郁的炸酱，再加上蔬菜的清爽口感，让人回味无穷。这道面食不仅在北京深受欢迎，在全国各地也有众多爱好者。</p><div><img)
