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上了年纪要远离芹菜？医生告诫：不想身体出问题，这些菜小心下嘴
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-17
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1d4kmp.img"></p><p>1.芹菜到底惹了谁？</p><p>这波风潮的源头其实是芹菜里的呋喃香豆素，这种物质确实可能影响某些降压药代谢。但就像不能因为芒果有人过敏就否定所有水果，关键得看具体情况。芹菜富含的芹菜素其实是抗氧化高手，那抹清脆的嚼劲还藏着膳食纤维的温柔。</p><p>2.这些菜才该亮黄灯</p><p>比起芹菜，腌了三个月的酸菜更值得警惕。亚硝酸盐在坛子里开派对的时候，脆爽口感背后藏着血压飙升的风险。还有勾芡得能照镜子的红烧茄子，吸油能力堪比厨房海绵，血糖过山车就从这里发车。</p><p>3.银发族的买菜清单哲学</p><p>挑蔬菜得像选手机套餐——适合自己的才是王道。肠胃弱的可以把菠菜焯个水，草酸立马缴械投降；尿酸高的朋友让香菇芦笋暂时坐冷板凳，冬瓜黄瓜这些"水货"反而能帮上大忙。记住没有绝对的黑名单，只有不会搭配的菜单。</p><p><img)
