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三种最伤身体的喝汤方式，很多老人天天这么做!
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健康
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
9小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025122808181415385.png"><p>01</p><p>只喝汤不吃肉，营养都在汤里面？</p><p>“十分营养七分汤。”很多长辈认为，煲了几个小时的汤，已经把食材里的精华全部吸收，而剩下的肉就是没有营养的“汤渣”了，喝汤比吃肉更营养。</p><p>真相是：汤里根本没有多少营养！</p><p>煲汤时，食材里的营养元素，其实很难溶解在汤中。无论是肉汤还是菜汤，或者是老广最爱的老火靓汤，里面都只有少量的蛋白质、矿物质以及脂肪。</p><p>拿鸡汤来举例，其中95%的物质都是水分，仅含1.3%的蛋白质和2.4%的脂肪。吃二两鸡肉就能获取的蛋白质，需要喝七八碗鸡汤，才能勉强打个平手。</p><p>也就是说，炖了再久的汤，营养都非常有限，大部分营养还是保留在食材中。如果只喝汤不吃肉，就相当于扔掉了90%以上的蛋白质等营养素，太不划算了！</p><p>这样一换算，很明显还是吃肉更补身体。</p><img)
