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三伏天，我家吃茄子只认这个做法，比油炸更健康，比红烧更好吃！
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拓荒牛
2025-07-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073014040956712.png"><p>最近这天气热得连锅铲都不想碰，可吃饭这事儿不能糊弄呀。最近我随便试了下肉末茄子这道菜，结果呢？简直成了我的日常法宝——一盘搞定，省钱又好吃！（你肯定懂那种感觉，对吧？）我跟你说，这玩意儿真是厨房的小惊喜，不是大厨也能搞，关键吃一口就忘不了味儿。</p><p>肉末茄子给我的第一印象就是“温柔型炸弹”——看着朴实，一入口就爆发出浓浓的层次感。茄子蒸过后，软糯得好像云朵，轻轻一咬就化在嘴里，不像其他做法干巴巴的。搭配碎肉的鲜香劲儿？天，绝了！这可不是普通的家常菜，它有种暖暖的“妈妈味儿”，但又不老套，特别适合夏天清爽的需求。记得第一次吃，配着一碗米饭，我差点把锅底都刮干净了！蒸茄子的软糯加上浓郁酱汁，入口像温柔的拥抱，没半点油腻或刺激——这不正是咱们懒人追求的“治愈系”吃食吗？</p><img)
