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一颗丸子价值百亿，“预制菜大王”闯港股
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财经
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-04
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070414341614443.png"></p><p>据弗若斯特沙利文数据显示，2023年，安井食品以6.2%的市场份额，成为中国最大的速冻食品公司。2024年，这一数字提升至6.6%，安井食品也坐稳“速冻一哥”的座位。</p><p>在细分赛道，这种优势更是“断层式”。尤其是在速冻食品行业，2024年，安井食品以高达13.8%的市场份额，在中国速冻调制食品市场排名第一，更是第二名的约五倍。</p><p>同年，在中国速冻菜肴制品行业，安井食品的市场份额为5.0%，超过第二名至第四名的市场份额总和；在竞争最为激烈的速冻面米制品赛道，安井食品也凭借爆汁小鱼丸、红糖糍粑等产品，以3.2%的份额跻身行业四强。</p><p>从收入结构来看，包括鱼丸、肉丸等在内的速冻调制品依旧是安井食品的营收主力，年营收从2022年的62.97亿元增长到了2024年的77.93亿元，在总营收中占比51.9%；同期，速冻菜肴的收入也从30.16亿元增长到了43.36亿元，占比28.8%，是公司的第二大收入构成。对比之下，速冻米面制品业绩有所下滑。</p><p><img)
