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一批精致餐厅开始“联合出品”，品质餐饮的市场格局变了！
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美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-10-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100106370142805.png"><p>△西安唐华华邑酒店-彩丰楼中餐厅</p><p>七尚酒店厦餐厅&七栩钟楼行政总厨杨康也对红餐网表示，在今年餐厅新推出的“厦夜小灶”原创私厨体验项目中，超过70%的顾客都是年轻人，甚至不乏外地专门飞来打卡的年轻顾客。据其透露，目前该项目今年的席位已全部订满，“越来越多年轻人愿意为高品质、慢节奏的用餐体验买单。”</p><p>与传统的高端餐饮客群不同，年轻消费者往往更关注餐厅能否带来完整的用餐体验和价值感，而不仅仅是“吃一顿饭”。</p><p>“越来越多的年轻人走进遇外滩的餐厅。我们发现，他们并非不愿为高品质买单，而是会综合考量一家餐厅的菜品口味、环境和服务，甚至餐厅是否‘好拍’、能分享。”遇外滩品牌总厨陈志评对红餐网如是说道。</p><img)
