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一天3次，61岁男子确诊肝癌！饭桌上的5大“伤肝大户”，趁早扔掉
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健康
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-29
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082910070930076.png"></p><h3>一、5种餐桌上的“肝脏刺客”</h3><p>1、发霉坚果：黄曲霉素的温床</p><p>花生、瓜子等坚果发霉后会产生强致癌物黄曲霉素，其毒性是砒霜的68倍。即使去掉霉变部分，毒素也已扩散到整颗坚果。建议购买小包装坚果，开封后密封冷藏，发现苦味立即吐掉。</p><p>2、久泡木耳：米酵菌酸的陷阱</p><p>泡发超过4小时的木耳可能滋生米酵菌酸，这种毒素会导致肝细胞坏死。正确做法是用冷水泡发1-2小时，体积膨大3倍即可。泡发后摸起来黏滑或有异味的必须丢弃。</p><p>3、腌制食品：亚硝酸盐炸.弹</p><p>腊肉、咸鱼等腌制食品含有大量亚硝酸盐，在体内会转化成致癌物亚硝胺。吃前建议用温水浸泡2小时，搭配富含vc的果蔬食用。每周食用不超过2次，每次不超过100克。</p><p>4、高糖饮料：脂肪肝推手</p><p>含糖饮料中的果糖会直接在肝脏转化为脂肪，每天1杯奶茶，3个月就可能出现脂肪肝。特别要警惕“零卡糖”饮料，代糖同样会扰乱肝脏代谢功能。</p><p><img)
