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一块腐乳下不去半拉馍，老字号只剩一层皮，“国民下饭菜”怎么了
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企业第二办公区-企业智慧之窗
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拓荒牛
9小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026012713080451584.png"></div><p>但对于现在的年轻人来说，不管是什么颜色的腐乳，对他们都没有太大吸引力，在现代餐桌上，已经很少能见到腐乳的身影。</p><p><strong>如今的腐乳，正与白酒遭遇同样的“年龄断层”危机。</strong></p><p>市场还在“啃老本”，核心消费群逐年老去；而年轻人的餐桌，却迟迟攻不下。</p><p>少了年轻人的追捧，全靠老一辈的情怀来支撑，腐乳的销量自然不太乐观。</p><p>朱老六虽然是北交所的“腐乳第一股”，业绩也并不理想，2025年上半年营业额就同比下滑了1.45%，其中核心产品腐乳的营业额下降了4.65%。</p><p>这样的结果不禁令人唏嘘，曾备受老一辈人推崇的腐乳，如今怎么满足不了年轻人的胃？</p><p>除了朱老六，同样不太理想的还有在新三板挂牌的咸亨股份。</p><p>其2025年上半年总营业额为0.71亿元，与往年同一时期相比下降了2.14%，而核心产品腐乳的总营收仅为0.60亿元，也下降了2.78%。</p><p>如果说数据上的显示距离我们太远，那在商超货架上给我们带来的展示则更为直接。</p><p>在商超货架上，腐乳所占的位置并不多，而且它们大部分摆在不太显眼的位置。</p><div><img)
