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【乐享烟台】吃不完的月饼可以放冰箱吗？无糖月饼真的无糖吗？
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拓荒牛
6小时前
【乐享烟台】吃不完的月饼可以放冰箱吗？无糖月饼真的无糖吗？
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
14小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100815051672678.png"><p>中秋佳节过后，相信大家都不能一天内吃完家里的月饼。那么，<strong>应该如何处理？放冰箱保存？用月饼代替正餐？</strong></p><p><strong>误区一冷藏月饼能延长保质期？</strong></p><p><strong>这不是</strong>一个明智的选择，月饼的原料中淀粉含量最高，淀粉经过焙烤熟化后变得柔软、口感细腻。<strong>但在低温下，熟化后的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。</strong>含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后，不但会很快变硬，还容易发霉。</p><p>月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期，<strong>在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。</strong></p><p><strong>误区二拿月饼当正餐吃？</strong></p><p>这种做法不可取，正确的做法是把月饼切成小块，<strong>作为零食少量食用。</strong>月饼能量比较高，含糖量和含油量较高，吃多了容易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外，<strong>月饼的蛋白质和维生素较为缺乏</strong>，这样的食品并不能替代正餐，满足我们对营养的需求。</p><p><strong>误区三无糖月饼可以随便吃？</strong></p><p>其实无糖月饼只是<strong>不含添加糖（如蔗糖）</strong>，在制作过程中一般会用麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。</p><p><strong>月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉，水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等，食用后在体内都能转化为糖。</strong></p><p><strong>误区四含珍贵食材的月饼有保健作用？</strong></p><p>这些月饼的保健功能都是<strong>营销噱头。</strong>鱼翅、燕窝等食材虽确有营养价值，但不见得就比某些平常的食材营养价值高，<strong>将它们少量添加到月饼里，滋补作用也十分有限。</strong>同时，如果这类食材处理不当，还可能滋生细菌，增加食用风险。</p><p>来源：烟台疾控</p><p>【来源：烟台文旅发布】</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100806400340011.png"><p>中秋佳节过后，相信大家都不能一天内吃完家里的月饼。那么，<strong>应该如何处理？放冰箱保存？用月饼代替正餐？</strong></p><p><strong>误区一冷藏月饼能延长保质期？</strong></p><p><strong>这不是</strong>一个明智的选择，月饼的原料中淀粉含量最高，淀粉经过焙烤熟化后变得柔软、口感细腻。<strong>但在低温下，熟化后的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。</strong>含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后，不但会很快变硬，还容易发霉。</p><p>月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期，<strong>在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。</strong></p><p><strong>误区二拿月饼当正餐吃？</strong></p><p>这种做法不可取，正确的做法是把月饼切成小块，<strong>作为零食少量食用。</strong>月饼能量比较高，含糖量和含油量较高，吃多了容易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外，<strong>月饼的蛋白质和维生素较为缺乏</strong>，这样的食品并不能替代正餐，满足我们对营养的需求。</p><p><strong>误区三无糖月饼可以随便吃？</strong></p><p>其实无糖月饼只是<strong>不含添加糖（如蔗糖）</strong>，在制作过程中一般会用麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。</p><p><strong>月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉，水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等，食用后在体内都能转化为糖。</strong></p><p><strong>误区四含珍贵食材的月饼有保健作用？</strong></p><p>这些月饼的保健功能都是<strong>营销噱头。</strong>鱼翅、燕窝等食材虽确有营养价值，但不见得就比某些平常的食材营养价值高，<strong>将它们少量添加到月饼里，滋补作用也十分有限。</strong>同时，如果这类食材处理不当，还可能滋生细菌，增加食用风险。</p><p>来源：烟台疾控</p><p>【来源：烟台文旅发布】</p>)
