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《现制饮品新品策略研究报告》：茶饮、咖饮品牌上新方向全揭秘！
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拓荒牛
2025-09-20
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092007034086188.png"></p><p>近年来，现制饮品赛道整体呈现出增长态势。据红餐大数据，截至2025年8月，茶饮、咖饮门店数均出现不同程度的同比增长，全国茶饮、咖饮门店数分别达到了66.9万家、28.8万家。预计2025年现制饮品市场规模有望达到3,190亿元。</p><p>然而，随着现制饮品赛道的产品同质化问题日益显现，叠加以补贴、折扣、满减为主的“外卖大战”，让消费者的选择更加分散，品牌的获客成本和忠诚度维系压力持续加大。在这样的环境下，如何通过新品创新与差异化打法突破竞争同质化、赢得消费者注意力，成为现制饮品品牌必须面对的核心课题。</p><p>为全面洞察现制饮品新品的发展趋势，红餐产业研究院选取了76个茶饮品牌与54个咖饮品牌作为样本品牌，系统收集它们2025年1—7月发布的新品信息，并进行分类与对比分析。据统计，2025年1—7月现制饮品样本品牌上新产品共有1,992款，其中，茶饮新品占比为66.0%，咖啡新品占比为23.2%，其他新品占比为10.8%。</p><p>具体来看，2025年1—7月130个样本品牌中有107个品牌推出了新品，其中茶饮品牌73个，咖饮品牌31个。2025年1—7月录得的新品共有1,992款，以现制饮品新品为主。具体来看，由茶饮品牌推出的1,305款新品中，有95.8%为现制饮品；而由咖饮品牌推出的687款新品中，现制饮品占比为76.9%。</p><p><img)
