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“0糖0脂0添加”食品真的吃不胖吗？
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拓荒牛
16小时前
“0糖0脂0添加”食品真的吃不胖吗？
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拓荒牛
2025-08-18
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082121050522577.png"></div><p><strong>“0糖”食品不含糖？</strong></p><p><strong>小心伪装的甜味剂</strong></p><p>随着“减糖”理念的推行，“0糖”食品受到很多人的追捧。那么，“0糖”食品真的不含糖吗？</p><p>国家健康科普专家库专家、东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖介绍：“根据国家标准，每100毫升或100克食物中，含糖量小于0.5克，就称为‘0糖’食品。这里的糖包括天然存在的糖和人工添加糖，有些号称‘0糖’的食品只是不含有蔗糖，但可能含有其他甜味剂，这些甜味剂也称为代糖。”</p><p>代糖是甜味剂的一种，可以分为天然代糖和人工合成代糖。天然代糖一般从植物中提取，甜度高，热量相对比较低，例如甜菊糖、罗汉果糖、赤藓糖醇等。人工合成的代糖是采用化学合成、改性等技术得到的有不同特性的甜味剂，甜度远高于蔗糖，包括阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精等。这些代糖虽然能量很低，但若长期使用，会对健康造成一定的损害。</p><p>研究表明，长期摄入人工甜味剂，可能影响口味调节能力，甚至可能导致身体对真正的糖分不敏感，从而“越吃越甜”。代糖还会对大脑产生兴奋的作用，会引导人摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说，含有甜味剂的无糖食品并不健康。</p><div)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081808121241687.png"></div><p><strong>“0糖”食品不含糖？</strong></p><p><strong>小心伪装的甜味剂</strong></p><p>随着“减糖”理念的推行，“0糖”食品受到很多人的追捧。那么，“0糖”食品真的不含糖吗？</p><p>国家健康科普专家库专家、东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖介绍：“根据国家标准，每100毫升或100克食物中，含糖量小于0.5克，就称为‘0糖’食品。这里的糖包括天然存在的糖和人工添加糖，有些号称‘0糖’的食品只是不含有蔗糖，但可能含有其他甜味剂，这些甜味剂也称为代糖。”</p><p>代糖是甜味剂的一种，可以分为天然代糖和人工合成代糖。天然代糖一般从植物中提取，甜度高，热量相对比较低，例如甜菊糖、罗汉果糖、赤藓糖醇等。人工合成的代糖是采用化学合成、改性等技术得到的有不同特性的甜味剂，甜度远高于蔗糖，包括阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精等。这些代糖虽然能量很低，但若长期使用，会对健康造成一定的损害。</p><p>研究表明，长期摄入人工甜味剂，可能影响口味调节能力，甚至可能导致身体对真正的糖分不敏感，从而“越吃越甜”。代糖还会对大脑产生兴奋的作用，会引导人摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说，含有甜味剂的无糖食品并不健康。</p><div)
